오븐의 연어 필레

2 인분
30 분

오븐에서 연어 필레를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오 신선한 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 얼어 붙은 것도 마찬가지입니다. 이 경우 냉장고 바닥 선반에 연어를 제상하십시오. 끝까지 제상하지 마십시오. 따라서 필레를 청소하고 자르는 것이 더 쉬울 것입니다.

전체 물고기가 있다면 비늘을 치우고 지느러미와 머리를 제거하고 직감하십시오. 능선을 따라 시체를 척추로 자릅니다. 배럴을 뒤집습니다. 날카로운 칼로 능선 뼈에서 고기를 자릅니다. 시체를 반대편으로 돌리고 다른쪽에서 필레를 자릅니다. 칼로 필레에서 피부를 제거하십시오. 물 흐름 아래에서 껍질을 벗기고 종이 타월로 젖습니다. 오븐을 200도 미리 켜십시오.

꿀과 겨자 소스를 만드십시오. 그릇에 디종 머스타드, 꿀, 레몬 주스, 잘게 썬 봄 양파를 결합하십시오. 마늘로 소스를 맛보고 프레스와 소금을 통해 맛을 내십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

연어 필레를 중간 크기로 자릅니다.

내열성 금형을 기름칠 된 양피지로 덮으십시오. 그것에 생선 조각을 넣으십시오.

요리 실리콘 브러시로 요리 한 소스로 연어 필레를 잘 닦으십시오.

200도까지 예열 된 오븐에서 약 10-12 분 동안 생선을 굽습니다. 물고기는 충분한 시간을 가질 것입니다. 가장 중요한 것은 물고기를 말리지 않는 것입니다.

완성 된 필레를 접시에 펴고 서빙하기 전에 같은 소스에 붓습니다. 요리는 자급 자족하지만 삶은 쌀이나 감자의 반찬을 만들 수 있습니다. 또한 레몬 컷을 웨지로 제공 할 수 있습니다. 레몬 주스는 소스의 단맛을 부드럽게합니다. 즉시 요리를 제공하십시오. 매우 맛있고 차갑고 같은 소스에 주입됩니다. 식사를 즐기십시오!