푸 아그라 에스 칼롭

4 인분
30 분


1. 간을 씻고 말리십시오.

2. 오렌지 주스, 와인을 냄비에 붓고 설탕, 소금 및 생강을 넣으십시오. 소스의 부피가 절반으로 줄어들 때까지 액체를 저열로 증발시킵니다.

3. 사과를 껍질을 벗기고 주사위로 부드러워 질 때까지 버터로 볶습니다.

4. 에스칼로프를 잘 가열 된 땅콩 버터 팬에 넣으십시오. 푸 아그라는 매우 빠르게 로스팅합니다. 양쪽에서 1 분 동안 볶습니다.

5. 기성품 에스칼로프를 종이 냅킨에 넣어 과도한 지방을 제거하십시오. 가볍게 소금.

6. Escalopes는 사과 베개에 담겨 완성 된 접시 위에 소스를 붓고 맛을 장식합니다. 식사를 즐기십시오!