숯불 창살에 가지

2 인분
15 분

숯에 가지를 볶는 방법? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 가지를 씻고 종이 냅킨이나 티 타월로 말립니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 작은 용기에 토마토 페이스트, 식물성 기름, 꿀, 간장 및 마늘 가루를 섞습니다. 필요한 경우 맛볼 소금이지만 간장 자체가 짠 것임을 기억하십시오. 나는 보통 소금을 사용하지 않습니다. 토마토 페이스트 대신 레시피에 양질의 케첩을 사용하는 것이 허용됩니다.

파란색을 약 1. 5-2cm 두께의 원으로 자릅니다.

실리콘 브러시를 사용하여 양쪽의 각 머그잔을 매리 네이드로 코팅하십시오. 가지를 담그고 바베큐를 준비하십시오.

바베큐에서 장작을 점화하십시오. 그들이 썩을 때까지 기다리십시오. 석탄이 남아 있으면 즉흥적 인 수단 (예: 포커) 으로 수평을 유지하십시오. 불씨를 얇게 만드십시오. 우리는 가지를 격자 할 것입니다.

면 패드를 사용하여 식물성 기름으로 깨끗하고 건조한 로스팅 그릴을 닦으십시오. 가지를 화격자에게 보내십시오. 부드러워 질 때까지 끊임없이 회전하십시오.

파란 것들은 매우 빨리 튀깁니다. 시간은 바베큐의 열 정도에 따라 다릅니다. 가지가 완전히 준비하는 데 약 5-7 분이 걸렸습니다. 이 요리는이 형태로 제공 될 수 있지만 가지 용 마늘 드레싱을 만드는 것이 좋습니다.

별도의 용기에 식물성 기름과 마늘을 섞습니다. 마늘은 손으로 잘게 자르거나 마늘 소화조를 통과 할 수 있습니다.

실리콘 브러시로 각 머그잔에 소량의 마늘 드레싱을 바르십시오. 잘게 썬 채소로 가지를 뿌립니다. 딜, 어린 녹색 양파, 파슬리 또는 실란트로는 채소에 적합합니다. 여러 종류의 허브를 혼합 할 수 있습니다.