연어와 바글

8 인분
1 시간 45 분

Baigles는 베이글 또는 건조기와 매우 유사하며 일반적으로 모든 종류의 케이크로 채워지고 베이킹 할 때 참깨, 양귀비 또는 굵은 소금이 뿌려집니다. 그들은 간식으로 완벽하며 성인과 어린이들에게 어필 할 것입니다. 당신은 당신의 취향과 욕망에 연어로 beigl을 채울 수 있습니다. 두부 치즈와 생선으로 만 채우는 것은 매우 맛있습니다. 빨간 캐비어, 모든 종류의 야채, 과일, 잼, 잼-이 모든 것을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 당신은 당신의 식욕에 만족합니다!

삼가로 baigles를 만드는 방법? 나열된 모든 제품을 준비하십시오.

냉장고에 신선한 셈기 스테이크가있었습니다. 요리를 시작하기 전에 생선을 소금에 절여 고추로 양념하고 냉장고로 보냈습니다. 바이 글이 준비되는 동안 물고기는 빛을 발하고 먹을 준비가됩니다. 레시피를 위해 다진 소금에 절인 또는 훈제 세미가를 구입할 수 있습니다.

깊은 접시에 따뜻한 물 (약 50ml) 로 건조 효모를 저어주세요.

2 큰술을 추가하십시오. 체로 된 밀가루와 2 큰술. 설탕. 모든 것을 잘 섞고 집착 필름으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.

밀가루를 크고 깊은 컵 또는 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루 중앙에 작은 들여 쓰기를하십시오.

효모를 붓고 포크로 반죽을 부드럽게 반죽하십시오.

200ml를 점차적으로 추가하십시 물과 반죽을 섞습니다.

반죽이 액체로 판명되면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 반죽을 5-7 분 동안 저어주세요. 탄력적이어야하고 손에 달라 붙지 않아야합니다.

식물이나 올리브 오일로 깊은 그릇을 가장자리에 기름칠하십시오. 반죽을 넣고 기름에 기름을 바르십시오. 집착 필름으로 컵을 덮고 반죽을 한 시간 동안 올리십시오. 볼륨이 1. 5-2 배 증가해야합니다. 반죽을 밀가루 테이블 위에 놓고 3-5 분 더 반죽하십시오. 반죽을 같은 크기의 공으로 나눕니다.

큰 베이글을 얻으려면 8-10 개의 공을 만드십시오. 나는 17 조각을 얻었고 베이글은 어린이 주먹의 크기로 밝혀졌습니다. 각 풍선에서 손가락으로 가운데에 구멍을 만드십시오. 양식 베이글.

스톡을 평평한 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 다음 베이글을 집착 필름 또는 가벼운 티 타월로 덮으십시오. 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

스토브에 물 냄비를 넣고 끓여서 설탕을 넣으십시오 (1 리터의 물, 0. 5 tsp를 기준으로 함). 설탕). 베이글을 끓는 물에 보내고 한쪽에서 약 1 분 동안 요리 한 다음 다른 쪽에서 1 분 동안 요리하십시오 (불꽃을 평균보다 약간 높게 만들면 물이 많이 흐르지 않아야합니다).

슬롯 형 스푼을 사용하여 물에서 baigles를 제거하십시오.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 베이글을 짧은 거리에 놓습니다. 구타 계란으로 실리콘 술로 닦으십시오.

참깨 (양귀비 또는 거친 소금) 를 뿌립니다.

예열 된 오븐을 180-200도에서 20-25 분 동안 보내십시오. 시간과 온도는 오븐과 기능에 따라 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 베이글을 처음 요리하는 경우 오븐에서 멀리 가지 말고 생과자가 타지 않도록 주기적으로 생과자를 살펴보십시오.

오븐에서 기성품 붉은 바이글을 제거하고 약간 식히십시오.

또는 완전히 식을 때까지 두십시오.

충전을 위해 모든 제품을 준비하십시오

물고기를 얇은 조각으로, 양파를 반으로, 오이를 얇은 원으로 자릅니다. 상추 시트를 껍질을 벗기고 말립니다.

베이글을 반으로 줄이십시오. 크림 치즈와 함께 퍼지십시오.

상추 전단지와 생선을 배치하십시오.

다음으로 양파와 오이를 넣으십시오.

크림 치즈로 기름칠을 한 롤빵의 후반부로 상단을 덮으십시오. 완료!

효모가 희석 된 액체는 40도 이하로 촉촉해야합니다. 왜 이것이 중요합니까? 따뜻한 환경에서는 효모가 잘 활성화되고 더운 환경에서는 죽을 것이며 추운 환경에서는 단순히 작동하지 않습니다. 불쾌한 놀라움을 피하려면 나머지 성분과 혼합하기 전에 효모를 확인하십시오. 따뜻한 우유를 그릇에 붓고 효모를 저어줍니다. 티 타월로 그릇을 덮고 10-15 분 동안 초안없이 따뜻한 곳에 두십시오. 이 기간 동안 폼 효모 캡이 오파라 표면에 나타나야합니다. 이런 일이 발생하지 않으면 발효 과정이 시작되지 않습니다 (효모가 만료되거나 손상됨). 이 경우 다른 효모를 복용 할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 베이킹이 작동하지 않습니다.

밀가루가 레시피에 표시된 것보다 다소 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 원하는 일관성에 중점을 둡니다. 실수를 피하려면 밀가루와 그 특성에 대해 읽으십시오!

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!