치킨 에그 팬케이크

4 인분
1 시간 30 분

닭고기로 계란 팬케이크를 만드는 방법? 팬케이크에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 모든 제품은 실온에 있어야하므로 (설탕과 소금은 차가운 액체에 제대로 용해되지 않음) 계란과 우유를 냉장고에서 미리 꺼내야합니다. 최고 품질의 밀가루를 사용하십시오.

계란을 소금과 설탕으로 털어 내십시오. 계란이 크게 선택되면 4 개의 조각으로 충분합니다. 작은 경우 5 개의 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.

다음으로 체로 만든 밀가루를 구타 계란에 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 계란이 차가워지면 밀가루가 완전히 녹지 않고 덩어리로 들어갑니다. 계란이 실온이라는 것이 중요한 이유입니다. 우유 한 잔에 밀가루를 만든 다음 계란에 붓을 수도 있습니다. 덩어리를 제거 할 수 없다면 괜찮습니다. 체를 통해 전체 혼합물을 닦으십시오.

실온에서 우유를 계란 가루 혼합물에 붓고 혼합물을 다시 잘 섞습니다. 밀가루는 레시피에 명시된 것보다 다소 필요할 수 있습니다. 팬케이크 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

팬을 중간 열로 가열하고 (이 모드는 5-6입니다) 식물성 기름으로 닦으십시오. 베이크 4-6 에그 팬케이크 (팬케이크 수는 팬의 직경에 따라 다릅니다. 나는 26cm 팬을 가지고 5 개의 팬케이크를 만들었습니다). 팬케이크를 뒤집을 필요가 없습니다. 아래에서 갈색으로 변하고 위에서 움켜 쥐면 준비가됩니다.

완성 된 팬케이크를 접시에 옮기고 식히십시오.

충전에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버섯 (더 자주 챔피언) 은 일반적으로 치킨 팬케이크 충전재에 추가되며, 이는 육즙으로 충전됩니다. 원하는 경우 충전재에 잘게 자른 전구를 추가 할 수 있습니다 (13 단계). 닭고기 필레 외에도 닭고기의 다른 부분 인 허벅지, 빛을 사용할 수 있습니다.

닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기가 잘릴수록 섬세하고 충전물이 더 균일합니다. 또한 큰 조각으로 채우는 것은 팬케이크로 싸는 것이 불편합니다.

버섯을 완전히 껍질을 벗기고 말립니다. 각 버섯을 반으로 자르고 반쪽을 얇은 조각으로 자릅니다. 너무 크게 자르면 안됩니다. 그렇지 않으면 단단한 큰 조각이 섬세한 계란 팬케이크를 찢

거친 강판 위에 치즈를 뿌립니다. 치즈의 절반은 충전에 필요하고 절반은 형성된 팬케이크를 뿌릴 때 필요합니다.

채소를 씻고 잘게 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 버섯을 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 접시에 옮깁니다.

남은 식물성 기름을 해방 된 프라이팬에 붓고 닭 필레를 넣고 가볍게 장미 빛이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣으려면 닭고기로 볶아야합니다.

버섯을 팬으로 돌려 놓고 강판 치즈와 채소의 절반을 붓습니다.

충전, 후추 및 잘 섞습니다.

1-2 큰술을 넣으십시오. l 충전.

팬케이크를 롤로 감아 측면 가장자리를 돌려 충전물이 빠지지 않도록합니다. 마찬가지로 다른 모든 롤을 롤업하십시오.

식물성 기름으로 로스팅 깡통을 닦으십시오. 준비된 팬케이크를 넣으십시오.

남은 강판 치즈로 팬케이크를 뿌립니다. 주석을 오븐에 예열하여 20 분 동안 180 ° S로 배치하십시오. 식사를 즐기십시오!