연어와 치즈를 곁들인 팬케이크

8 인분
40 분

연어와 치즈로 팬케이크를 만드는 방법? 우리는 팬케이크 반죽을 만듭니다. 우리는 두 개의 깊은 그릇을 가져갑니다. 하나는 체로 만든 밀가루, 소금 및 설탕과 같은 모든 건조 성분을 혼합합니다. 다른 그릇에 계란을 치고 우유를 붓습니다. 우유와 계란은 냉장고에서 미리 꺼내야합니다. 실온에 있어야합니다. 우유도 가볍게 데울 수 있습니다. 우유가 매우 지방이 많으면 따뜻한 물로 희석해야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 붙어 있습니다.

그런 다음 작은 부분에서 액체 혼합물을 밀가루에 붓고 털이나 믹서로 잘 흔든다. 식물성 기름을 붓고 섞습니다. 반죽이 더 균일해지고 덩어리가 포함되지 않도록 스트레이너를 통해 반죽을 추가로 변형시킬 수 있습니다.

팬을 불로 데우고 약간 식물성 기름으로 윤활하십시오-처음으로 만! 국자로 팬에 소량의 반죽을 붓습니다. 팬케이크를 만듭니다. 한쪽은 30 초 동안, 다른 쪽은 중간 열로 15 초 동안 튀깁니다. 그래서 우리는 전체 테스트와 관련이 있습니다. 우리는 8 개의 팬케이크가 필요하지만 조금 더 있습니다.

팬케이크가 준비되면 채우기를 처리합니다. 연어 조각에서 피부를 조심스럽게 자르고 긴 스트립으로 생선 필레를 자릅니다. 8 조각을 얻어야합니다. 우리는 오이를 씻고 물고기 블랭크 길이에 적합한 얇은 막대 (또한 8 개 조각) 로 자릅니다.

우리는 팬케이크 하나를 가져다가 크림 치즈로 반으로 뿌리고 오이와 생선을 낳습니다. 치즈는 숟가락이나 손으로 물에 담근 포크로 퍼질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 냉장고에서 미리 꺼내어 조금 녹아서 더 유연해지는 것입니다. 상단 가장자리를 놓칠 수 없습니다. 여전히 비어 있으며 잘라냅니다.

우리는 팬케이크 롤을 롤업하여 더 단단하게 만들려고 노력합니다. 기성품 팬케이크의 경우 빈 가장자리를 자르고 롤을 2 개 또는 3 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 그래서 우리는 테이블에 봉사합니다!