로얄 팬케이크

4 인분
1 시간 20 분

왕실 팬케이크를 굽는 방법? 매우 간단합니다! 반죽은 몇 분 안에 반죽됩니다. 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오. 큰 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 나는 20% 가 있습니다.

50g 버터를 녹이고 식히십시오. 팬에 윤활유를 공급하려면 나머지 오일이 필요합니다.

실온에서 계란을 그릇에 넣으십시오. 설탕과 소금을 넣고 결합 될 때까지 모든 것을 털어냅니다.

우유와 크림을 계란 혼합물에 붓고 섞습니다.

끊임없이 저어 주면 녹은 버터를 팬케이크 반죽에 붓습니다.

체로 된 밀가루를 붓고 반죽을 철저히 저어 모든 덩어리를 깨뜨립니다. 반죽을 5-7 분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 글루텐이 밀가루에서 방출되기 때문에 약간 두껍게됩니다. 완성 된 반죽은 약간 점성이 있고 유동적이며 균일해야합니다. 반죽이 너무 두껍면 액체로 우유로 희석하십시오. 밀가루를 더 부어 넣으십시오.

중간 정도의 프라이팬에 약간의 야채와 버터를 데우십시오. 기름은 팬의 바닥을 완전히 덮어야합니다. 국자 위에 반죽을 붓고 팬 전체 표면에 빠르게 퍼집니다. 붉어 질 때까지 팬케이크를 1-2 분 동안 굽은 다음 반대편으로 돌리고 같은 양을 볶습니다. 마찬가지로 나머지 팬케이크를 발사하십시오.

기성품 풍성한 팬케이크를 접시 위에 쌓아 놓고 테이블에 제공하십시오. 나는 빨간 캐비어와 녹색으로 봉사했습니다. 식사를 즐기십시오!