유고 슬라비아

유고 슬라비아 자체와 마찬가지로 유고 슬라비아 요리는 독특합니다. 유고 슬라비아가 세계의 정치지도에서 사라진 독립 국가 이후 충분한 시간이 지났습니다.

이 나라는 발칸 반도에서 거의 100 년 동안 지속되었습니다. 오늘날 슬로베니아, 마케도니아, 몬테네그로, 크로아티아, 세르비아, 보스니아 헤르체고비나 등 구 유고 슬라비아 영토의 독립 국가에 거주하는 몇몇 원주민들은 유고 슬라비아 요리법에 따라 요리를 준비합니다.

유고 슬라비아 요리에 대해 이야기하려면 먼저 발칸 반도 주민의 요리 전통 기능을 언급해야합니다. 현재 독립 공화국과 마찬가지로 구 유고 슬라비아에서는 고기 요리가 엄청나게 인기가 있습니다.

유고 슬라비아는 유고 슬라비아 요리법에서 돼지 고기, 양고기 및 가금류 고기를 사용합니다. 유고 슬라비아 요리는 생선, 많은 양의 신선한 야채, 향신료 및 조미료를 사용하는 것이 특징입니다.

유고 슬라비아 요리는 재료 외에도 요리 방법이 다릅니다. 예를 들어, tarator 또는 guvechi, 목욕탕 등이 있습니다. 종종 유고 슬라비아는 파이와 다른 빵집 제품을 굽습니다.

유고 슬라비아 요리 Kaymak의 대부분의 요리법에서 의무적 인 일반 발칸 성분. Kaymak은 우유를 끓인 후에 형성되는 우유 필름입니다. 따라서 유고 슬라비아 사람들은 필름을 수집하여 주기적으로 소금을 바르는 층의 특수 냄비에서 접습니다. Kaymak이 더 많이 주장할수록 더 좋아집니다.

일반적으로 전통적인 유고 슬라비아 식사는 가벼운 간식으 유고 슬라비아 사람들은 소시지를 먹기 시작합니다. 예를 들어, 단단한 훈제 소시지 또는 햄 Uzichka prshut은 집에서 훈제됩니다. 소시지는 반드시 달콤한 고추와 함께 제공되며 이것이 소시지의 맛이 향상되는 방식이라고 믿어집니다.

유고 슬라비아 요리의 첫 번째 요리 중에는 유명한 콩 수프 또는 소금에 절인 양배추 수프가 있습니다. 유고 슬라비아 수프는 두꺼운 일관성으로 구별되므로 종종 빵과 함께 두 번째 요리로 제공됩니다. 종종 소스 나 해산물 리조또가 들어간 카카왈 치즈는 "두 번째" 수프에 제공됩니다.

유고 슬라비아 요리의 요리법 중에는 유명한 고기 요리 Chevapchichi 또는 Shish chaval이 있습니다. 유고 슬라비아 요리의 첫 번째 요리는 잘게 다진 고기의 소시지이며, Shish chaval은 양고기로 향신료로 절인 다음 숯에서 구운 양고기입니다. 유고 슬라비아는 열린 불 위에 고기 요리를 굽는 것을 좋아합니다.

휴일에는 침에 어린 돼지 인 유고 슬라비아 요리의 전통 요리를 만듭니다. 종종 고기 요리에는 조림 야채 반찬이 제공됩니다. 유고 슬라비아에서는 물고기가 필요합니다 해안에서는 생선을 쌀로 구우거나 강 생선을 튀기거나 수프를 끓여서 구우거나 말립니다. 일반적으로 쌀, 야채 (감자, 신 양배추) 또는 죽 (옥수수 폴렌타) 은 유고 슬라비아 잔치에서 반찬으로 제공됩니다.

유고 슬라비아 요리에서 모든 요리는 향신료와 향신료로 풍부하게 맛을냅니다. 유고 슬라비아 요리의 거의 모든 요리법에는 고추와 마늘과 같은 재료가 있습니다. 토마토는 유고 슬라비아에서 매우 인기가 있으며 샐러드 및 기타 고기 요리에 추가됩니다.

Juvech는 고기, 야채, 쌀의 솔얀카 팀인 유고 슬라비아 요리입니다. 모든 성분은 혼합되어 조림되어 풍부하게 후추를 만들고 소금을 바르고 향신료를 첨가하는 것을 잊지 않 유고 슬라비아의 디저트의 경우 양 우유 또는 단단한 Kachkaval 치즈의 Feta 치즈가 제공됩니다.

또한 항상 아름다운 유고 슬라비아 패스트리와 밀가루 과자를 맛볼 수 있습니다. 유고 슬라비아의 디저트는 일반적으로 드라이 레드 또는 화이트 와인과 결합됩니다 국가 유고 슬라비아 음료 중에는 세계적으로 유명한 Maraskino (체리) 와 Slivovitsa (자두 기반) 가 있습니다.