헝가리어

헝가리 요리와 관련하여 치열한 분쟁이 여전히 남 예를 들어, 달콤한 고추 인 파프리카가 헝가리 요리의 원래 제품인지 여부는 아직 해결되지 않았습니다. 대부분의 연구자들은 파프리카가 19 세기 말까지만 헝가리로 퍼져 나갔다고 믿고있다.

분명히 많은 사람들이 헝가리 요리를 "goulash" 라는 두꺼운 고기 수프와 연관시킵니다. 헝가리 요리 요리법은 굴 라시를 만드는 몇 가지 옵션을 제공합니 이 중 하나는 중산에서 요리 한 감자를 곁들인 요리입니다.

헝가리 요리의 또 다른 전통 요리는 "perkelt" 입니다. 그 이름은 헝가리어 단어에서 유래 한 것으로 번역에서 "튀김" 을 의미하며이 요리 걸작이 준비되는 방식을 반영합니다. Perkelt는 미리 튀긴 고기 조각으로 만들어집니다.

원래 헝가리 요리에 대한 정보는 많지 않습니다. 출처는 주로 귀족 테이블에 제공되는 요리에 대한 설명을 포함하며 대부분 외국 출신입니다. 그러나 헝가리 요리사는 항상 자신의 기술로 유명했으며 헝가리 요리법을 외부에서 가져 오면 요리의 완성 된 모습이 여기에서 얻었습니다.

우리가 전체적인 현상으로 헝가리 요리에 대해 이야기한다면, 이 나라에서는 항상 "한 냄비" 에서 수집 된 많은 재료로 구성된 수프와 요리를 선호한다는 점에 주목해야합니다. 헝가리 인들은 밀가루와 사워 크림으로 음식을 입는 것을 매우 좋아하며 향과 맛을 위해 고추를 넣는 경우가 많습니다. 헝가리 요리는 주로 돼지 고기 지방으로 준비되며 확실히 양파가 들어 헝가리에서는 많은 양파를 먹습니다. 양파 외에도 토마토와 이미 언급 된 고추는 헝가리 요리법에서 가장 좋아하는 야채입니다.

사람들의 대 이주 동안 헝가리 인들은 유목민의 생활 방식을 공유 한 것으로 알려져 있습니다. 이것은 의심 할 여지없이 그들의 문화와 요리 전통에 그 표를 남겼습니다. 예를 들어, 이것은 소위 "통조림 식품" 의 준비에서 표현되었으며, 이는 요리의 빠르고 현장 준비의 기초를 형성 할 수 있습니다. 이러한 "통조림 식품" 에는 무엇보다도 햇볕에 말린 반죽이 포함됩니다. 현대 세계에서는 이것을 헝가리에서 매우 일반적인 반제품 인 "tarhona" 라고합니다. 유목 생활 방식도 요리 방법에 반영되었습니다.

지금까지 헝가리에서는 부유 한 여성에게서 요리 한 요리를 찾을 수 있습니다. 헝가리 요리는 이미 언급 한 터키 요리와 이탈리아와 프랑스의 요리에 크게 영향을 받았습니다. 이 때문에 헝가리 요리의 요리는 정체성과 독창성을 잃어 버렸다고 말할 수 없습니다. 헝가리 요리 전통은 이전에는 부족했던 정교함과 정교함을 얻었습니다.

헝가리 요리는 매우 유리한 위치에있었습니다. 이것은 주로 유리한 지역 기후 때문입니다. 헝가리 요리 요리법에 사용되는 거의 모든 제품은 현지 출신입니다.

다뉴브 강에서 발견되며 많은 요리에 적극적으로 사용되는 귀중하고 희귀 한 생선 품종에 주목할 가치가 있습니다. 물론 이것은 벽걸이뿐만 아니라 스테렛, 철갑 상어 및 벨루가입니다. 강 선물의 대부분은 여전히 살아있는 동안 요리사의 손에 들어갑니다. 이것만으로도 독특하고 독특하며 독창적 인 헝가리 요리의 고품질에 대해 이야기합니다.