채식

채식 요리법은 전통적으로 다양한 요리의 채식 요리뿐만 아니라 비 채식 음식의 적응 형 버전을 결합합니다. 일반적으로 채식주의와 마찬가지로 구성의 채식 요리에는 여러 종류가 있습니다. 이 요리의 일반적인 특징은 주로 살해 과정 (고기, 가금류, 생선) 을 겪은 제품이 없다는 것입니다. 그러나 채식의 종류에 따라 일부 요리에는 계란, 꿀 및 유제품이 포함될 수 있습니다. 그러나 더 엄격한 비건 채식 요리는 동물에서 유래 한 모든 제품을 절대적으로 거부합니다

많은 채식주의 지지자들은 살인자 음식을 거부하고 다소 희귀하거나 희귀 한 제품을 희생하여 식단을 크게 확장합니다. 그렇기 때문에 채식 요리는 다양한 식물 제품이 특징입니다.

일반적으로 모든 채식주의 자들이 사용하는 가장 일반적인 제품 중 하나는 모든 곡물과 콩과 식물뿐만 아니라 제품에 기인 할 수 있습니다. 또한 야채 (염분 및 발효 포함), 과일 및 말린 과일은 채식주의 식단의 필수 부분입니다. 그들은이 부엌과 씨앗, 견과류, 모든 종류의 버섯과 조미료에 자신을 제시하는 것을 거부하지 않습니다. 요리 지방으로는 원료에 관계없이 독점적으로 식물성 기름이 사용됩니다.

흥미롭게도, 드문 예외를 제외한 거의 모든 음료는 채식주의 자이며, 대부분은 독점적으로 비건 채식입니다. 예를 들어, 채식주의 자에게 금지 된 동물성 제품은 특정 알코올 음료의 청소 과정에 사용될 수 있습니다. 이러한 음료 중에는 와인과 영국 맥주 브랜드가 있습니다.

세계 각국에서 흔히 볼 수있는 인기있는 채식 요리 요리는 베이커리 제품 (lavashi, pitas, bhaturas, 프레즐, 빨대, 건조, 치아 바타), 죽, 야채와 과일로 만든 수많은 샐러드입니다. 그들은 종종 야채 스튜, 박제 야채, 다양한 소스 아래 감자 요리를 준비합니다.

채식주의 자와 수프는 사랑합니다: 예를 들어 마른 보르시트, 가스 파초 또는 미소 수프. 첫 번째 요리에 대한 다양한 첨가제는 일부 유형의 갈렛, 크래커, 칩 또는 크래커 일 수 있습니다.

동물성 제품 지지자와 마찬가지로 채식 요리 대표는 과자에 무관심하지 않습니다. 그 범위는 단순히 거대하기 때문입 종종 일부 유형의 케이크와 패스트리, 쿠키, 초콜릿, 과자, 마멀레이드 및 기타 (동양 포함) 과자-할바, 양파, churchhelu 등이 디저트로 제공됩니다.

채식 요리법은 요리의 원산지에 따라 다릅니다. 예를 들어, 슬라브 요리는 채식 수프, 파이, 시리얼, 피클 및 발효, 구운 과일 및 야채, 만두, 버섯으로 채워진 만두, 감자 및 다양한 시리얼이 특징입니다.

라틴 아메리카의 채식 인구는 쌀과 콩이있는 "Burrito" 와 칩이있는 "Guacamole" 및 "Salsa" 를 선호합니다.

이탈리아 요리는 주로 스파게티와 다양한 소스가있는 다른 파스타로 대표됩니다. 종종 "Polenta", "Nyokki", "Risotto", "Lazagni" 및 "Ravioli" 를 준비합니다.

중동에서 채식주의 자들은 "Kus-kus" (단단한 밀의 양질의 거친 밀가루 기반), "Falafel" (튀긴 병아리 콩 공) 및 "Hummus" (병아리 콩 퓨레로 만든 간식) 와 같은 국가 요리를 선호합니다.