터키어

터키 요리는 고대와 다양성으로 유명하며, 프랑스와 중국에 이어 세계 3 대 미식 지도자 중 하나입니다.

야채에서 차가운 음식을 준비 할 때 터키 요리 요리의 맛이 가장 두드러집니다. 아름답게 디자인 된 간식으로는 아티 초크, 당근 및 시금치가 있으며 올리브 오일과 레몬 주스로 양념됩니다. 또한 야채 반찬은 가지, 호박 및 오크라로 표현 될 수 있습니다. 견과류와 말린 과일은 종종 야채와 고기 요리, 예를 들어 호두, 피스타치오 또는 건포도에 첨가되어 의심 할 여지없이 음식에 독특한 동양 맛을줍니다. 때로는 레몬 주스 대신 석류 곡물을 사용하여 신맛을 더합니다. 그건 그렇고, 마늘과 양파는 터키 요리의 요리법에 반드시 포함되어야하는 필수 재료입니다.

본질적으로 터키인들은 여유롭게 점심을 먹을 수 있습니다. 점심은 최대 5 시간 지속될 수 있습니다. 그들은 결코 혼자 먹거나 이동 중에 간식을 먹는 습관이 없으며, 이는 서유럽 국가에서 상당히 발전했습니다. 아침 식사로 빵, 올리브, 치즈 및 차를 제공하는 것이 일반적입니다. 샐러드를 고려하지 않은 경우 점심은 주로 3 가지 이상의 요리로 구성됩니다.

터키의 빵은 매우 존경 받고 있으며 많은 전통이 그와 관련이 있습니다. 과거에는이 나라가 "세계의 빵 바구니" 로 알려 졌기 때문입니다. 흥미롭게도 현지인들은 어제 빵을 먹지 않을 것입니다. "Ekmek" 이라는 일반적인 흰 빵 외에도 씨앗 "유료" 가 뿌려진 평평한 케이크와 "Borek" 을 포함하여이 치료법에는 100 가지 이상의 유형이 있습니다. 구운.

터키 요리의 고기 요리는 국경을 넘어 알려져 있으며, 예를 들어 "케밥 (Kebab)" 은 열린 불로 요리되었습니다. 그것은 열린 목초지에서 자라는 가계도 양과 다른 소의 고기의 우수한 품질에 탁월한 맛이 있습니다. 또한 터키의 주요 요리는 날고기, 계란 및 향신료로 구성된 다진 고기 인 "Köfte" 일 수 있습니다. 날것과 튀김의 작은 공 형태로 제공됩니다.

터키는 4 개의 바다로 둘러싸여 있기 때문에 현지 생선 요리가 다양성과 높은 맛으로 구별된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 물고기가 독특한 향기-숯구이를 얻는 덕분에 해산물을 준비하는 가장 인기있는 방법입니다. 그건 그렇고, 그들은 길거리에서 바로 튀기고 신선한 흰 빵과 함께 제공합니다. 황새치, 드럼, 붉은 도미, 광선, 오징어, 문어, 굴 및 랍스터를 맛볼 수 있습니다. 함사는 물고기 중 여왕으로 간주됩니다. 준비에 따라 터키 요리에 대한 많은 요리법이 있으며 디저트도 준비되어 있습니다.

터키 요리는 배를 축하하지만 특히 디저트와 관련이 있으며 그 기초는 과일과 열매입니다. 살구, 체리 및 무화과의 고향에서 과일은 신선하고 건조 될뿐만 아니라 잼과 잼의 형태로 수확됩니다. 터키 과자는 진정으로 헤아릴 수 없으며, 그 중 가장 유명한 것은 "바 클라 바 (Baklava)" 로 간주됩니다. 그리고 우리가 가장 좋아하는 환각, lucum 및 marzipan에 대해 무엇을 말해야합니까! 이 모든 동양 과자는 일반적으로 다양한 음료와 함께 제공됩니다.

무슬림은 실제로 알코올 음료를 마시지 않습니다. 전 세계적으로 알려진 쌀이나 날짜를 기준으로 한 라키아는 예외입니다. 지역 주민들은 일반 물과 ayran (소금물과 요구르트 음료) 으로 갈증을 해소하는 것을 선호합니다. 휴식의 순간에 손님은 터키어로 차나 커피를 마시 게됩니다.