튀니지

튀니지 요리는 맛, 냄새 및 감각의 멋진 만화경입니다. 튀니지 요리법에서 서부, 아랍인, 프랑스 인, 아시아 인 및 유럽 전통과 모든 것이 혼합되었습니다.

튀니지는 북아프리카의 지중해 연안에 있습니다. 고대 카르타고의 위대한 상태는 튀니지의 현대 영토에있었습니다.

카르타고는 로마 전사들의 압력을 받아 또 다른 강력한 제국 인 로마의 일부가되었습니다. 로마인들은 오스만 제국의 터키인들에 의해 카르타고에서 추방되었습니다. 같은시기에 최초의 아랍 정착촌이 튀니지 영토에 나타났습니다.

19 세기 말 튀니지는 프랑스 식민지가되었습니다. 이러한 풍부한 역사는 튀니지의 다국적 문화와 전통뿐만 아니라 튀니지 요리 요리에도 반영되었습니다. 토착민 자신은 터키인, 아랍인, 스페인 인 또는 프랑스 인으로부터 얻은 튀니지 요리법을 기억하지 못할 것입니다.

튀니지 영토의 각각의 새로운 소유자는 현지인의 요리 전통에 특별하고 개인적인 것을 가져 왔습니다. 튀니지 사람들은 매우 민감하고 음식을 존중합니다. 튀니지 식사는 모든 지역 주민의 일상에서 특별한 장소입니다.

음식은 이동 중에 소비하는 관습이 아니므로 패스트 푸드는 지역 주민들에게 특히 인기가 없습니다. 튀니지에서는 온 가족이 같은 테이블에 모여 신선하고 갓 요리 한 음식을 먹는 것이 일반적입니다.

튀니지에서 종종 "먹고 배를 아끼지 마십시오" 라는 문구를들을 수 있습니다. 이 진술은 국가 원주민의 음식에 대한 태도를 절대적으로 정확하게 반영합니다. 튀니지 요리는 먼저 몸을 포화시켜야하므로 영양가가 높고 건강해야합니다.

종종 습관적으로 여행자들은 튀니지 식당에서 전국 수프를 주문합니다. 이 식당은 요리사가 많은 부분을 제공하는 데 사용됩니다. 튀니지 요리의 두 번째 요리도 거대한 크기가 다릅니다. 따라서, 큰 풍성한 수프 접시 후에, 구운 생선 전체에 향신료 또는 풍성한 양고기 스튜를 뱃속의 냄비에 넣는 것이 비현실적이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

프랑스 덕분에 튀니지에는 프랑스 카세 크로 테의 특별한 추가 식사 통이 있으며 문자 그대로 "가벼운 아침 식사" 로 번역됩니다. 일반적으로 프랑스어 방식의 튀니지 점심은 튀니지 요리 요리 중 하나 인 샌드위치로 구성됩니다. 바삭 바삭한 프랑스 바게트는 신선한 샐러드, 통조림 참치, 소시지, 튀긴 닭 가슴살, 올리브, 토마토 및 harissa와 아름답게 작동합니다.

모든 여주인을위한 튀니지 요리의 주요 요리법은 kus kusa를 만드는 유일한 정확하고 특별하며 자신의 요리 요리법입니다. 튀니지 요리에는 쿠스쿠스를 만드는 놀라운 요리법이 있습니다. 또한 튀니지 요리법은 많은 양의 조미료, 향신료 및 매운 허브를 사용하는 것이 특징입니다.

튀니지에서 간식을 먹으려면 harissa를 샘플링 할 수 있습니다. 이것은 올리브 오일이 보충 된 고추를 태우는 페이스트입니다. 튀니지에서는 다양한 야채 또는 생선 샐러드를 좋아합니다. 예를 들어, Omak Huria는 야채와 올리브를 곁들인 참치 샐러드를 통조림으로 만들었습

토마토 기반 수프는 튀니지에서 가장 인기가 있습니다. Shorba의 튀니지 요리를위한 전통 수프: 고기, 생선 또는 야채로 만들어집니다. 뜨거운 간식 중에는 벽돌이라는 요리가 있습니다. 이것은 튀니지의 체부 렉으로 생선, 감자, 계란, 허브 외에도 첨가되고 충전물은 반죽 시트에 싸여 튀겨집니다.

튀니지 요리는 과일, 견과류 및 딸기가 주요 재료가 될 과자로도 유명합니다. 튀니지 제과업자는 피스타치오, 호두 또는 파인 너트를 반죽베이스에 추가하고, 종종 아몬드를 첨가합니다. 이 모든 것은 꿀로 부어지고 유명한 튀니지 과자 인 Baklava, Mlabes, Kaaber가 얻습니다. 다양한 맛을 가진 녹차는 동부 디저트에 큰 도움이 될 것입니다.