티베트인

당신은 당신이 먹는 것입니다.

티베트는 티베트 고원의 도달하기 어려운 산악 지역에 위치한 신비한 아시아 국가입니다. 세계 어느 곳에서도 티베트에서 볼 수있는 것을 만날 수 없습니다.

티베트 사람들의 독특하고 수세기 전부터 완전히 연구되지 않았으며 신비로운 역사와 문화는 수세기 전으로 거슬러 올라갑 현대 티베트의 역사는 강력한 중국 이웃이 티벳 땅을 얻기로 결정한 20 세기 중반에 시작되었습니다.

중국은 상당한 군대로 평화를 사랑하는 불교 국가를 침략하여 지역 주민들의 학살과 수천 명의 난민 수용소로 이어졌습니다. 중국은 독립된 티베트 국가뿐만 아니라 불교 종교의 가장 오래된 기념물을 없애기로 결정했습니다. 중국 침공 이전에 티베트에는 6, 000 개가 넘는 수도원과 114, 000 명의 승려가 있었고 70 년대 중반에는 8 개의 수도원과 800 명의 불교 승려가 남아있었습니다.

지난 세기 중반까지 티베트는 외국인들에게 문을 닫았습니다. 지금까지 중국 당국은 티베트 땅이 PRC에 속한다고 주장합니다. 그러나 세계 공동체와 평범한 사람들은 중국 군인들이 저지른 잔학 행위를 비난하면서 티벳의 피를 성스러운 땅에 쏟아 부었

티베트의 전체 인구는 불교에 의해 공언되며, 그들의 영적 교사이자 멘토 달라이 라마 14 세는 인도의 티베트 외곽에 거주하며 정부를 망명 중입니다. 라마는 많은 시도를 한 후에 만 그러한 조치를 취하기로 결정했습니다.

티벳 요리 요리법은 불교와 티벳 문화의 특징에 속합니다. 티벳 요리는 다양성이 다르지 않았습니다. 티벳 요리는 국가의 기후와 위치에 크게 영향을 받았습니다.

고대부터 티베트 인구는 가축 사육과 가축 작물 재배에 종사해 왔습니다. 따라서 모든 티벳 요리 요리법은 유목민 요리와 토지 소유자 요리로 나눌 수 있습니다. 유목민은 라이프 스타일뿐만 아니라 다이어트에서도 평범한 사람들과 다릅니다.

유목민을위한 티벳 요리의 기초는 육류 제품이었습니다. 대부분 양고기와 염소를 먹습니다. 고기는 일반 우유로 요리하고 추라 치즈와 완벽하게 결합 된 조 요리를 받았습니다. 티베트인들은 자연적으로 건조되어 녹차와 Tsampa와 함께 제공되는 야크 고기를 요리합니다.

Tsampa는 튀긴 보리 가루와 야크 우유 치즈로 만든 유명한 티벳 빵입니다. 야크 우유는 티벳 요리에있어 별도의 중요한 주제입니다. 티베트인들은 많은 요리를 우유로 만듭니다. 가슴 우유 소박한 우유, 마르 버터 또는 치즈. 티베트의 버터 밀크는 부드러운 Chura Loen-Pa 치즈를 만들거나 그 반대로 매우 단단한 Chura Campo 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 때때로 치즈는 티베트에서 저장되고 Chhurpi와 같은 티벳 요리가 얻어집니다.

토지 소유자의 요리는 더 많은 야채 요리와 돼지 고기가 특징이며 오늘날 티벳 요리에는 생선이 사용되지 않습니다. 티베트 모모스는 다른 아시아 국가의 요리를 빌 렸습니다. 이들은 야채 나 고기로 만든 티베트 만두입니다. 신선한 만두는 찌르고 종종 붉은 껍질에 가볍게 구워집니다.

티베트 요리의 요리법 중에서도 인기가없는 첫 번째 요리를 찾을 수 있습니다. 그러나 국수와 야채로 국물로 요리되는 퉁파 수프는 일반 티벳인이 버릴 가능성이 낮습니다. 티베트에서 식사를 끝내면 Suima 또는 Bo 차를 마시는 것이 일반적입니다. 이것은 야카 우유에 Puer 품종의 눌린 잎에서 양조 된 일종의 티벳 버터 차입니다.

티벳의 집에서 손님을 찾으면 작은 컵에이 차를 제공받을 수 있습니다. 한 잔을 마시면 돌보는 주인이 즉시 다른 차를 부어 줄 것입니다. 따라서 티베트의 평균 거주자는 하루에 약 40 컵의 차를 마신다.