텍스 멕스

나는 많은 사람들이 들었다고 생각하지 않으며, 텍스 멕스 요리의 요리법을 훨씬 덜 알고 있습니다. 동의합니다. 일반적으로 부엌의 이름으로 많은 것을 배울 수 있습니다.

예를 들어, 해양 요리는 생선과 해산물 요리이며, 지중해 요리는 전 지역의 요리 전통을 종합 한 것입니다.

이 경우 이름을 이해하기가 매우 어렵고 텍스 멕스 요리의 요리에 훨씬 덜 감사합니다. 그러나 부엌의 텍스 멕스를 자세히 살펴보면 모든 것이 제자리에 들어갑니다. Tex-mex는 텍사스와 멕시코 요리의 약식 철자로 만들어진 단어입니다.

텍스 멕시코 요리의 역사를 몇 마디로 특성화 할 수 있으므로 미국의 멕시코 국가 요리의 모험입니다. 텍스 멕스 요리는 우리 지역에서 그렇게 유명하지는 않지만 부엌의 역사는 100 년 전으로 거슬러 올라갑니다.

이 모든 것은 19 세기 초 젊은 미국 민주주의가 멕시코 원주민을 희생시키면서 영토를 확장하기로 결정했을 때 시작되었습니다. 1800 년 현대 텍사스는 다소 둔한 광경이었습니다. 가난하고 개발되지 않은 비표준 노스 멕시코 도시.

텍사스 인들은 운이 좋았습니다. 미국 이웃들은 텍사스 멕시코 철도 (Texas Mexican Railway) 라는 철도를 세우기로 결정했기 때문입니다. 텍사스. 1836 년 텍사스는 독립을 선언하고 멕시코에서 탈퇴하기로 결정했습니다.

처음에 멕시코 당국은 일부 국가가 독립하려는 욕구에주의를 기울이지 않았습니다. 그러나 텍사스 독립은 곧 멕시코에 막대한 비용을 지불 미국인들은 형제들을 돕고 텍사스 영토를 합병하기로 결정했습니다.

그런 다음 멕시코 당국은 싸우기로 결정했고 짧은 멕시코 계 미국인 전쟁이 발발하여 예상대로 멕시코 인의 패배로 끝났습니다. 그 결과 미국은 텍사스 주와 캘리포니아, 유타, 네바다, 애리조나 및 뉴 멕시코의 도움으로 영토를 확장했습니다.

tex mex 요리 요리법의 개발은 원래 멕시코 영토에 새로운 소유자가 도착하는 것으로 시작됩니다. 스페인 출신의 Tejano 또는 Texans는 텍사스에 정착했습니다. 이제 미국 요리는 스페인의 전통과 현대 텍사스 영토에서 수년간 살았던 인디언의 요리와 통합되기 시작했습니다.

tex mex 요리의 레시피는 일부 기능이 특징입니다. 첫째, 이것은 성분의 구성입니다. 텍사스의 주인이 바뀌면서 주민들의 맛 선호도를 포함하여 많은 변화가있었습니다. 양고기의 고기 요리 대신 쇠고기, 옥수수, 콩류, 밀, 당밀을 요리하기 시작했으며 당밀이 모든 곳에서 널리 퍼졌습니다.

둘째, 텍사스가 주요 도시가 되었기 때문에 삶의 속도의 가속화. 도시 리듬은 음식과 패스트 푸드 식당을 준비하는 규칙을 규정하고 있으며 식당은 이제 매우 인기가 있습니다. 19 세기 초 패스트 푸드 식당은 음식을 판매 한 트레일러 또는 카트였습니다.

멕시코 인들은 패스트 푸드로 돈을 벌기 시작했고 점차 옷이 인기를 얻기 시작했고 텍 멕스 요리의 이름을 받았습니다. 오늘의 텍스 멕스 메뉴에는 Enchiladas와 같은 단순하고 복잡하지 않은 멕시코 국가 요리가 포함되어 있으며, 고기, 야채 및 필수 소스로 채워진 옥수수, 스팀 페이스트리 및 옥수수 잎 요리 인 Tamales가 포함되어 있습니다.

요리 텍스 멕스 요리의 이동성과 속도는 주요 기능으로 간주됩니다. 텍스 멕스 요리의 현대 요리 전통 개발의 원동력은 멕시코에서 오랫동안 살았던 미국 작가 Diane Kennedy의 요리 책 "멕시코의 요리" 에 의해 주어졌습니다.

70 년대에이 책은 베스트셀러가되었으며 멕시코 요리를 위해 텍스 멕스 요리를 착각 한 미국인의 눈을 뜨는 데 도움이되었습니다. 미국에서는 새로운 요리 장르가 무엇인지 걱정하지 않았지만 멕시코 인은 멕시코 요리와 관련이 없기 때문에 불행했습니다. 오히려 스페인, 미국 및 멕시코 요리 전통을 종합 한 것입니다.