시베리아

겨울이 오고 영하의 기온이 오면 종종 "시베리아 서리" 라는 표현을 사용합니다. 우리를위한 시베리아는 심각한 북부 기상 조건과 관련이 있습니

그리고 이것은 100% 사실입니다. 광대 한 시베리아 지역은 유라시아 북동부에 걸쳐 있습니다 시베리아 확장은 서쪽의 우랄 산맥, 동쪽의 태평양 및 북쪽의 북극해를 제한합니다.

지리적으로나 역사적으로 시베리아는 더 넓은 개념이지만 오늘날 시베리아는 러시아 연방의 영토라고 불립니다. 현대 카자흐스탄과 극동 전체의 영토 중 일부는 시베리아의 경계입니다.

고대부터 Yakuts, Tuvans, Altai, Dolgans, Shors, Siberian Tatars, Buryats, Nanais, Udege, Nenets, Khanty, Mansi 등의 북부 국적은 시베리아 영토에 산다. 시베리아의 현대 사람들은 조상에 따라 투르크 사람들, 몽골 사람들, Tunguso-Manchu, Samodian 및 Fino-Ugric 사람들과 같은 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.

시베리아에 거주하는 가장 오래된 사람들은 Chukchi, Itelmen 및 Koryaks입니다. 현재 시베리아의 다양한 조상들은 시베리아의 풍부하고 다재다능한 문화를 나타냅니다. 이제 시베리아 요리법이 동부 사람들의 요리를 어떻게 나타 냈는지 분명해졌습니다.

한편으로 시베리아 요리는 북한 사람들의 요리 전통과 유사합니다. 반면 시베리아 요리는 훨씬 더 다양합니다. 이것은 주로 시베리아의 동식물의 풍부한 자연 다양성 때문입니다.

시베리아 기후는 심하고 겨울은 길고 여름은 짧습니다. 따뜻합니다. 그리고 시베리아 서리에서 가장 중요한 것은 무엇입니까? 물론 얼지 마십시오. 겨울에는 얼지 않기 위해 시베리아 사람들은 시베리아 요리의 옷과 영양가있는 고 칼로리 요리로 잘 절연되어 있습니다.

육류 및 육류 제품은 시베리아 요리의 주요 성분으로 간주됩니다. 고기는 인체에 에너지를 공급하기 때문에 시베리아의 고기 요리는 일상적인 필요성에 속합니다. 지금까지는 쇠고기와 돼지 고기와 양고기가 시베리아 요리에 더 자주 사용됩니다.

이것은 역사적으로 일어났습니다. 흥미로운 일입니다. 시베리아 사람들은 집에서 돼 이들은 다소 반 야생 돼지로 여름에 풀려나 가을에 길들여지고 몇 달 동안 먹이를 먹은 다음 찔렀습니다. 일반적으로 고기는 오븐에서 큰 조각이나 전체 시체로 구워졌습니다.

시베리아 요리법은 유명합니다. 우리 시대에는 여주인이 맛있고 특이한 신선한 생고기를 준비합니다. 신선하거나 소금에 절인 콘비프 고기는 북부 사람들의 요리의 특징입니다. 시베리아 요리에서는 고기를 끓이고 튀기고 오븐이나 오븐에서 굽고 불을 피우는 것이 일반적입니다.

그들은 고기 찌꺼기 (귀, 혀, 발굽에서) 를 차갑게 만들고 심지어 훈제 돼지 고기 햄을 만들고 고기 수프와 차우더를 만들었습니다. 가장 유명한 시베리아 요리는 고기 만두입니다. 그리고 우리 시대에 시베리아 사람들은 온 가족과 함께 만두를 조각하기 위해 앉아 있습니다.

만두를위한 고전적인 시베리아 레시피에는 다진 만두에 적어도 세 종류의 고기를 결합하는 것이 포함됩니다. 생선 요리는 시베리아 요리에서 별도의 장소를 차지합니다 생선을 떠 다니고 튀기고 삶고 말리고 느리게 만들었으며 오븐이나 불에서 절인 후 구웠습니다.

시베리아 진미-바이칼 오물 호수의 작은 소금에 절인 생선. 이 물고기는 항상 독특하고 부드러운 맛으로 유명했습니다. 시베리아 주민들은 베이킹 파이를 좋아합니다. 시베리아 파이 충전재는 고기, 생선 및 야채 또는 딸기로 만들어집니다.

현대 생활은 또한 원래 시베리아 전통에 표시를 남깁니다. 요즘 시베리아 사람들조차도 무거운 고기 요리, 가벼운 일본 초밥을 선호합니