포르투갈어

포르투갈 요리는 유럽 국가의 요리와는 다릅니다. 그리고 이것은 오랫동안 포르투갈이 실제로 외부 세계와 관계가 없었기 때문입니다. 지난 몇 세기 동안 포르투갈 요리는 많은 스페인 전통과 극동 및 서인도 제도의 특징을 흡수했습니다.

남쪽은 풍부한 향신료, 마늘 및 다양한 파스타가 특징 인 전통적인 지중해 요리입니다. 그러나 포르투갈 요리의 주요 차이점은 많은 양의 생선과 해산물을 사용한다는 것입니다. 포르투갈 인이 가장 좋아하는 요리는 정어리, 대구, 참치, 게 고로케 및 기타 유형의 해산물로 간주됩니다.

포르투갈 요리의 가장 인기있는 국가 요리로는 "Bacagliau" 또는 소금에 절인 대구가 있으며 200 가지 이상의 방법으로 요리 할 수 있습니다. 식초와 올리브 오일로 맛을 낸 계란, 감자 및 순무 콩나물과 함께 가장 자주 먹습니다. 또한 포르투갈에 있으면 매운 치킨 "Piri-piri" 또는 "Caldu Verde" (현지 코리소 소시지가 들어간 두꺼운 감자와 양배추 수프) 를 맛볼 수 있습니다.

토착 인구가 가장 좋아하는 음식 인 "Feijoada" 라고 불리는 Kushanye는 소시지, 말린 고기, 쇠고기 깁렛 및 다양한 향신료로 구운 검은 콩입니다. 물론 "Cusidu Portuguese" 는 쇠고기, 훈제 고기, 돼지 고기 및 닭고기를 기본으로하는 고기 요리입니다.

그건 그렇고, 나라의 소는 주로 초안으로 사용되며 도축을 위해 거의 자라지 않습니다. 그러나 많은 여주인들은이 고기에서 진정한 요리 걸작을 만드는 방법을 알고 있습니다. 쇠고기 펄프는 와인으로 오랫동안 절인 다음 올리브 오일을 문지릅니다. 그 덕분에 완성 된 접시가 특별한 맛을 얻습니다. 여전히 작은 결함이 있다면 요리 전문가는 허브, 양파 및 마늘로 수정합니다.

종종 chard, 시금치 및 병아리 콩은 포르투갈 요리법에 사용됩니다. 화분에 담긴 음식에 특별한 맛을주는 것은 진정한 지중해 종류의 콩과 식물입니다. 쌀은 또한 요리에 널리 사용되며, 두 번째 요리의 반찬뿐만 아니라 설탕, 계피, 바닐라 또는 레몬 풍미로 맛을 낸 계란과 우유와 함께 디저트로도 작용합니다.

그건 그렇고, 포르투갈 사람들은 존경심을 가지고 대우합니다 디저트와 직접 관련된 포르투갈 요리법에서 주요 역할은 마지 판, 계피 및 코코넛 칩이 추가되는 설탕과 달걀 노른자에 의해 수행됩니다. 지방 사워 크림이 들어간 아몬드 쿠키는 매우 인기가 있습니다. 포르투갈에서 디저트의 독특한 특징은 달콤한 요리를 장식하는 데 사용되는 얇은 머리카락으로 뻗어있는 노른자입니다.

포르투갈 인은 달콤한 와인을 좋아하고 항구, 흰색 "Verdos" 및 "Vimies" 를 선호합니다. 나라에 좋은 맥주가 있다는 사실에도 불구하고 가장 일반적인 음료는 담수, 파쇄 된 레몬 향 및 시럽의 혼합물입니다.