노르웨이 인

노르웨이 요리는 유럽 북부에 위치한 노르웨이 왕국의 요리 전통입니다. 노르웨이는 스칸디나비아 국가입니다. 현재 노르웨이 주민은 바이킹의 끔찍하고 강력한 정복자의 후손입니다.

산과 혹독한 기상 조건 (긴 겨울과 짧은 여름) 은 노르웨이 음식 요리법에 잊을 수없는 각인을 남겼습니다. 그들은 또한 노르웨이 인과 가장 가까운 이웃 인 핀란드, 스웨덴, 러시아의 요리 선호도를 형성하는 데 도움이되었습니다.

현재 노르웨이 요리는 여전히 노르웨이 바이킹, 농민 및 어부와 동일한 전통 음식입니다. 노르웨이 주민들의 식단의 기초는 항상 생선, 유제품, 육류 및 곡물이었습니다. 더욱이 그러한 기후에서는 귀리 나 보리와 같은 소박한 곡물 만 재배 할 수 있습니다.

Pokon 세기의 노르웨이 인들은 보리와 오트밀에서 토르티야를 구웠습니다. 이것은 전통적인 노르웨이 빵입니다. Lefse 또는 Norwegian 빵은 피타 빵과 비슷하지만 맛과 유용한 특성면에서 백인 빵을 능가합니다. 보리와 귀리 케이크는 잘 보관되어 있으므로 노르웨이에서는 항상 인기가 높습니다.

물론 냉장고의 발명으로 사람들은 더 이상 빵의 안전성을 적극적으로 신경 쓰지 못했습니다. 수백 년 전만해도 이제 노르웨이 인들은 다른 사람보다 빵을 선호합니다. 노르웨이 요리의 주요 요리는 청어입니다. 노르웨이 사람들은 하루에 최대 5 번까지이 물고기를 소비했습니다.

노르웨이어로 청어를 올바르게 만드는 방법을 알려주는 몇 가지 노르웨이 요리법이 있습 생선을 소금에 절이고, 경화시키고, 절인 다음 심지어 볶을 수도 있습니다. 중세 동안, 독창적 인 노르웨이 가난한 사람들은 오랫동안 물고기를 저장할 수있는 청어를 요리하는 방법을 생각해 냈습니다.

물고기는 먼저 건조되었고 그 후에야 부진했습니다. "lutefisk" 와 같은 요리도 알려져 있으며 노르웨이에서 여전히 인기가 있습니다. 말린 물고기는 알칼리성 용액과 물에 담가 유명한 루트 피스크를 얻습니다.

감자는 노르웨이 인의 주요 반찬으로 간주됩니다. 그러나 노르웨이 요리의 주요 감자 요리도 있습니다. 또 다른 인기있는 북쪽 반찬은 귀리와 보리 죽입니다. 노르웨이는 훈제 고기, 주로 생선으로 유명합니다.

훈제 연어의 영양가 있고 맛있는 진미는 청어 후 노르웨이 요리의 두 번째 국가 요리로 간주됩니다. 흥미로운 생선 요리 "rakfisk" 는 송어로 만들어지며 발효 과정을 거쳐 결국 세계적으로 유명한 진미를받습니다.

노르웨이 양고기의 가장 사랑받는 고기. 돼지 고기, 쇠고기 및 가금류 고기도 먹지만 양고기 요리는 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 휴일에는 램 "smalakhove" 또는 브레이즈 햄 "fenalar" 의 머리가없는 노르웨이 테이블이 완성되지 않습니다. 이 요리는 주니퍼를 포함한 의무적 인 달콤하고 신 소스와 함께 테이블에서 제공됩니다.

북부 사람들은 건강이 좋은 것으로 유명합니다. 그들의 식단은 균형 잡힌 음식으로 구성되어 있기 노르웨이 주민들은 종종 우유와 유제품을 섭취합니다. 노르웨이의 국가 유제품 요리는 "블랜드" 또는 우유 유청으로 물로 희석됩니다.

노르웨이 인들 사이에는 다양한 종류의 치즈와 버터가 널리 퍼져 있습니다. 전통적인 노르웨이 식 아침 식사는 일반적으로 시리얼 죽 또는 고기 요리를 제공하는 가장 풍성한 식사입 노르웨이에서 점심 식사를 할 때는 smerrebreds 또는 샌드위치를 간식하는 것이 일반적입니다. 저녁 5-6시에 노르웨이 인들은 저녁 식사를하기 위해 앉아 있습니다.

그리고 오후 9시에 바이킹의 후손들은 파이를 간식으로 커피 한 잔으로 망치고 싶어합니다. 그리고 그렇습니다. 우리는 착각하지 않았습니다. 저녁에 노르웨이 인들이 커피를 마시는 것입니다. 현재 노르웨이 전체에서 가장 인기있는 청량 음료입니다. 두 번째로 인기있는 것은 맥주이며, 모든 자존심있는 노르웨이 가족이 크리스마스를 위해 만드는 수제입니다.

그리고 감자에서 얻은 또 다른 강한 알코올 음료를 aquavit이라고합니다. 흥미로운 사실, 엘리트 아쿠아 빗은 노르웨이에서 호주로 그리고 판매하기 전에 긴 여행을합니다. 이 기간 동안 음료는 자연적으로 혼합되어 나무 통의 향기를 흡수합니다.