고기

과학자들의 최근 연구에 따르면 일부 주 주민들은 매년 최대 130kg의 고기를 소비합니다. 육류 요리는 지구상에서 가장 인기있는 요리 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

우리의 겸손한 견해로는, 고기 요리는 손바닥을 세계에서 가장 오래된 요리로 안전하게 줄 수 있습니다. 인류 학자들은 여전히 인류가 언제 태어 났는지에 대한 합의에 도달하지 못했습니다 현재까지 연구원들은 점점 더 많은 증거를 찾고 원래 날짜를 지정하고 있습니다.

일반적으로 현대인의 조상은 약 70, 000 년 전에 나타났습니다. 그러나 이것은 인류의 기원에 대한 전체 이론이 근본적으로 수정되고 조정되지 않기 때문에 마지막 날짜가 아닙니다.

한 가지 만 변경되지 않습니다. 고대 사람들의 주요 직업 중에는 모임과 사냥이있었습니다. 사람들은 자연과 숲 (열매, 버섯, 뿌리 작물) 의 선물을 모으고 동물과 새를 사냥하여 고기를 음식으로 요리했습니다. 수역 (강, 호수, 바다) 이있는 곳에서 사람들은 물고기 나 해산물을 잡았습니다.

따라서 육식 요리는 육식 동물을 사냥하고 먹이를 준비함으로써 스스로 음식을 얻기 시작한 사람과 함께 태어 났다고 말할 수 있습니다. 이름으로 판단하면 고기 요리 요리법의 주요 성분은 다양한 고기입니다.

인류는 고기 요리 과정을 개선하는 데 중요한 결과를 얻었습니다. 거친 침 튀김에서 세계 요리의 절묘한 걸작에 이르기까지. 처음에 고기 요리의 주요 요리는 불로 요리 한 채굴 동물의 시체였습니다. 고대 사람들은 부재를 고려하여 고기에 향신료 나 조미료를 추가하지 않았습니다.

요리하기 전에 고기로 한 유일한 일은 동물의 피부를 시체와 분리하는 것이 었습니다. 인류가 진화하는 동안 사람들의 외모와 성격이 바뀌었을뿐만 아니라 그들의 맛 선호도도 바뀌 었습니다. 고대 고기 요리의 주요 요리는 고기가 채워진 파이였습니다.

유명한 아테네 축제에서는 고기와 허브가 들어간 파이와 곡물과 향신료가 첨가 된 토끼 또는 가금류 고기로 만든 소시지가 제공되었습니다. 로마인들은 그리스 전통을 채택하여 구운 돼지 고기, 쇠고기, 당나귀 및 양고기와 같은 고기 요리를 먹기 시작했 고대에는 야생 동물의 고기, 특히 멧돼지가 여전히 인기가있었습니다.

고기 요리는 로마인과 그리스인에게만 알려졌습니다. 고대 스키타이 인들은 요리 된 동물 고기를 좋아했습니다. 그들은 땅에 구멍을 뚫는 매우 흥미로운 방법을 생각해 냈습니다. 물이 끓인 스키타이 요리사가 고기 조각을 물에 던져 매운 허브를 넣을 때 물을 부어 뜨거운 돌을 던졌습니다.

고기에서 맛있고 영양가있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 육류 제품은 끓여서 튀기고 조림하고 구운 다음 들여 보냅니다. 메인 요리는 고기로 만들어지고, 풍성한 국물과 수프는 삶고, 소스와 충전물은 제빵을 위해 만들어지며, 다진 고기는 고기 요리의 필수 부분으로 간주됩니다. 양파, 계란, 버섯, 베이컨, 조미료 및 매운 허브가 첨가되는 다진 고기 빵이 구워집니다.

육류의 종류와 준비 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 전 세계적으로 잘 알려져 있고 사랑받는 고기 요리 요리-스테이크는 부적절한 손으로 신성하거나 절망적으로 망칠 수 있습니다. 적절하게 요리 된 고기 스테이크는 실제 미식가를위한 식사로 간주됩니다

경험이없는 요리사는 스테이크가 튀긴 고기 조각 일 뿐이므로 요리하기가 매우 쉽다고 생각합니다. 진술은 근본적으로 부정확합니다. 고기 요리법에 따라 맛있는 요리를 얻으려면 고기를 올바르게 선택하고 올바르게 요리해야합니다.