몰도바

몰도바 요리의 전통 요리는 고향뿐만 아니라 국경을 넘어 큰 인기를 누리고 있습니다. 다양한 과일과 채소의 독창적 인 레이아웃과 광범위한 사용, 모든 종류의 조미료 및 향신료는 독특한 맛과 선명도로 몰도바 요리의 전통 요리를 제공합니다.

그건 그렇고, 전문가들에 따르면, 풍부한 야채와 과일 구색뿐만 아니라 다양한 제품을 결합하는 기술로 인해 훌륭한 역사적 경험이 특징 인 몰도바 요리는 비정상적으로 맛있고 매우 유용합니다. 인간 건강.

몰도바 요리의 전통적인 요리법은 야채 사용을 제공합니다. 일반적으로 신선하고 삶고 튀기고 구워지고 박제, 조림 및 소금에 절입니다. 고기 나 다른 야채에 쌀로 채워진 고고 샤, 고추 또는 가지는 매우 맛있습니다. 브린자 치즈로 채워진 토마토는 훌륭한 맛이 다르며, 종종 야채, 고기 및 계란 요리의 충전 및 첨가제로 사용됩니다.

야채 스튜-다양한 야채를 기반으로 준비된 givechi와 musaki는 지역 주민과 국가의 손님에게 매우 인기가 있습니다. 전통에 따르면, 이 경우 몰도바 요리법은 야채 또는 동물 지방과 향신료를 첨가하여 매우 낮은 열에서 야채를 장기간 조리해야합니다.

몰도바 요리의 고기 요리는 쇠고기, 양고기, 가금류 고기 및 돼지 고기에서 준비됩니다. 특히 두꺼운 철 격자 (gratara) 에서 뜨거운 나무 석탄을 요리하는 식당과 다공성 세라믹 냄비 또는 카산크의 오븐에서 선호됩니다.

몰도바 요리의 첫 번째 요리는 생 치즈와 자마이지만 몰도바 사람들은 즐거움없이 보르시를 먹습니다. 흥미롭게도 몰도바에서는 첫 번째 코스의 대부분이 밀 밀기울을 기반으로 한 특별한 kvass를 추가하여 준비됩니다.

이 나라에서 많은 식사의 의무적 인 구성 요소는 셀러리, 부추, 베이 잎, 피망, 정향, 타라곤, 계피 및 badyan과 같은 매운 야채와 매운 채소입니다. 마늘은 비정상적으로 인기가 있으며 일반적으로 거의 모든 야채 및 고기 요리에 첨가됩니다. 그건 그렇고, 마늘은 몰도바에서 매우 흔하고 사랑받는 무지 소스의 기초이며 가금류, 고기 및 생선의 식사에 제공됩니다.

몰도바 요리의 특정 요리에는 많은 달콤한 음식과 밀가루 요리가 포함됩니다. 우선, 이것은 옥수수 가루로 만든 mamalyga입니다. 양 생선, 사워 크림, 우유, 스쿼시 또는 버터와 함께 mamalyga를 제공하는 것이 일반적입니다. 또한 이들은 플라시 다와 턴테이블입니다-단거리, 감자, 코티지 치즈, 양파, 고기, 호박 및 사과와 같은 다양한 충전재로 신선한 반죽을 추출한 파이.