몰디브

몰디브는 푸른 바다, 하얀 모래 및 아름다운 일몰이있는 동화 같은 하늘의 장소입니다. 우리 모두는 몰디브의 아름다움을 사진, 여행 광고로, 심지어 TV에서 초콜릿 광고에서 두 번 이상 보았습니다.

"바운티는 하늘의 기쁨입니다" . 몰디브의 하얀 모래에 코코넛 초콜릿 바와 함께하지 않는 사랑스러운 소녀를 기억하십시오. 몰디브라는 땅에서 낙원의 요리 전통에 뛰어 들어 봅시다.

몰디브는 섬의 더운 기후 조건으로 인해 농경지와는 거리가 멀기 때문에 대부분 과일, 전통적인 코코넛 야자 나무, 빵 나무 및 남아시아 위도의 참마를 재배합니다. 몰디브의 요리법은 섬 주민들의 기후 조건과 문화적 전통을 고려합니다.

몰디브의 거의 모든 요리는 생선과 해산물로 만들어집니다. 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 몰디브는 모든 종류의 물고기와 연체 동물 종이 풍부한 인도양에 위치하고 있습니다. 새우, 오징어, 홍합 및 많은 종류의 바다 물고기는 몰디브 주민의 식단의 기초입니다.

섬 주민들은 단순히 참치처럼 물고기를 좋아합니다. 몰디브에서 매우 드문 식사는 참치없이 완료됩니다. 몰디브의 요리법 중에서 영양가 있고 건강한 생선을 요리하는 많은 방법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 참치는 열린 불에 튀겨 지거나 오븐에서 구워지거나 끓여서 조림하고 햇볕이나 거룩하게 말릴 수 있습니다.

몰디브 "hikimas" 요리의 유명한 요리는 햇볕에 말린 참치이며 "valhoamas" 는 잘 구운 참치입니다. 또한 몰디브에서는 통조림 참치 생산이 주선됩니다. 몰디브 요리의 국가적 특징은 지금까지 음식을 준비 할 때 여주인은 나무로 가열 된 오븐을 사용한다는 것입니다.

이 기능으로 인해 몰디브 집의 주방이 주요 부분에서 제거되어 연기와 냄새가 나지 않습니다. 몰디브 요리 요리법에서 매우 인기있는 재료는 코코넛입니다. 또한 코코넛 밀크와 과일 펄프는 음식 준비에 사용됩니다.

몰디브 요리 요리 "mae huni" 는 훈제 참치 "valhoamas" 와 신선한 코코넛의 조합으로 양파, 칠리 및 라임이 추가되었습니다. 섬 주민들은 국가 요리에 옥수수 나 옥수수를 적극적으로 사용합니다. 옥수수는 옥수수 가루와 빵 "roshi" 를 생산하는 데 사용됩니다. "amsroshi" 라는 또 다른 빵도 마찬가지로 인기가 있습니다. 이러한 빵은 코코넛 가루를 기본으로 구워집니다

사랑하는 참치에서 섬 사람들은 독립 요리로 먹을 수있는 "garudhi" 라는 맛있는 국물을 요리하거나 쌀을 요리하고 코코넛 밀크, 향신료 및 향신료를 첨가하는 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 몰디브 사람들과 모든 아시아 인들을위한 주요 반찬은 쌀입니다.

그러나이 섬에는 빵 나무 또는 "babukeylu hithi" 의 열매 인 탄수화물 공급원도 있습니다. 몰디브의 요리 전통은 스리랑카의 인도 요리 관행에 크게 영향을 받았습니다. 특히 돼지 고기는 종교에 의해 금지되어 있기 때문에 섬 주민들은 고기를 거의 소비하지 않 특별한 날과 중요한 휴일에 몰디브 주민들은 카레와 함께 요리되는이 닭고기를 "치킨 비 루아 니" 라고합니다.

일반적으로 몰디브에서 빈민가 나 아레카 너트로 식사를 끝내는 것이 일반적입니다. 너트는 잘게 자르고 라임 페이스트와 함께 제공됩니다. 섬 주민들은 빈랑 너트를 먹으면 소화가 향상된다고 생각합니다. 몰디브의 요리 전통의 주요 차이점은 알코올 음료가 완전히 없다는 것입니다. 몰디브에서는 일반적으로 특별히 지정된 장소 밖에서 주류를 판매하는 것이 금지되어 있습니다. 현지인들은 청량 음료 만 마신다.