마케도니아 어

전통적으로, 국가 마케도니아 요리는 좋은 요리의 실제적이고 헌신적 인 감정가를 위해 독점적으로 만들어졌습니다. 그녀는 "이웃" -터키에 많은 빚을지고 있습니다. 마케도니아 요리 요리법은 마음이 부는 맛이 같습니다. 마케도니아의 거리에는 수많은 레스토랑과 카페가 있으며 터키 튀긴 고기, 케밥 및 고기 커틀릿이 제공됩니다.

고전적인 마케도니아 식 아침 식사는 "Bureka" 라는 전설적인 요리로 시작됩니다. 이 요리는 요구르트 나 치즈로 듀엣을 채우는 고기가 들어간 놀랍도록 부드러운 퍼프 페이스 트리 파이입니다. 특이한 식사 "Gravche na tavce" -Ohrid 송어와 콩을 냄비에 튀겨 마케도니아 요리의 국가 요리를 배울 수도 있습니다. 흥미롭게도 tavche는 특별한 종류의 도자기로 특별한 종류의 콩을 낳습니다. 그리고이 요리에 제공되는 Ohrid 송어는 관광객과 지역 주민 모두에게 수요가 많습니다.

위에서 언급 한 놀라운 Ohrid 송어는 비교할 수없는 독립적 인 요리 인 "Pastrmka" 를 형성하며, 마케도니아를 방문한 모든 관광객을 맛보도록 초대됩니다. 그건 그렇고, 지역 주민들은 오흐 리드 호수에서 결정 순도를 유지한다는 사실을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 그렇지 않으면 물고기는 단순히 살아남지 못했을 것입 송어 요리를위한 레시피와 관련하여 놀랍도록 간단하다고 말할 수 있습니다. 생선 필레는 냄비에 구워져 이전에 식물성 기름, 구타 계란, 허브 및 마늘 소스로 물을 뿌렸습니다.

마케도니아 요리의 또 다른 요리는 "Chevapčići" 또는 향기로운 향신료와 양파가 들어간 다진 고기 소시지입니다.

보시다시피, 마케도니아 요리법은 콩과 식물로 가득 차 있습니다. 아마도 구성의 샐러드에도 콩이 포함되어있을 것입니다 (예: Aivar 샐러드). 또한 브린자 치즈와 달콤한 후추를 사용하여 같은 이름의 "Shopska 샐러드" 를 가진 쇼피 샐러드.

가족 축하 행사가없는 마케도니아 주민들 사이에서 없어서는 안될 요리는 고추 "Polneti piperki", 쌀과 야채 스튜, 가장 섬세한 고기 미트볼 "Köftinya", 고전 요리 "Muchkalitsa" 및 "Tarator". 토착민들은 또한 "Zarzawat", 매운 고기 "Turli tawa" 및 의심 할 여지없이 전통적인 요리 "Kebapchinya" (훈제 고기) 라는 야채 스튜를 선호합니다.

남자들은 반드시 마케도니아 보드카-라키아를 좋아 이것은 가장 달빛이지만 유쾌하게 우수한 품질입니다. 그것은 조지 왕조 차와 이탈리아 그라파 사이의 십자가와 비슷하며 노란색과 흰색 라키아의 두 종이 있습니다. 음료의 생산 기술과 강도가 다르기 때문에 어떤 경우에도 다른 색의 강한 알코올을 마실 수 없다는 것을 기억해야합니다. 라키아와 맥주 또는 와인을 결합하는 것이 더 나쁘지만, 이러한 지옥 같은 혼합물을 마케도니아에서는 "콘크리트", 러시아에서는 "러프" 라고합니다.