중국인

중국에서 식사는 굶주림의 담금질뿐만 아니라 신성한 의식으로 간주됩니다. 그리고 요리 전문가들은 음식을 준비 할 때 엄격하게 따르는 특정 법률을 가지고

법률
1. 요리사는 중국 요리 요리를 준비하기 전에 모든 제품을주의 깊게 처리해야합니다. 때로는 요리에 소요되는 시간의 3 분의 1이 걸립니다. 예를 들어, 닭고기를 요리하면 절대 타지 않으며 깃털 뒤의 깃털에는 특수 핀셋이 꽂혀 있습니다. 야채와 과일은 물로 반복해서 씻어야합니다.

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2. 4 분을 초과해서는 안되는 제품의 매우 빠른 열 처리. 이를 위해 요리 전문가는 강력한 화재뿐만 아니라 요리 과정 속도를 높이는 다양한 요리 (압력 밥 또는 냄비 팬) 를 사용합니다.

법

3. 중국 요리는 300 종이 넘는 모든 종류의 소스, 향신료 및 향신료를 첨가하지 않고는 생각할 수 없습니다.

법

4. 맛, 색상 및 냄새에 따라 접시를 작곡 할 때 구성을 준수하십시오. 쉬운 일이 아니므로 재료를 따서 완벽하게 어울리는 것은 모든 요리사가 이용할 수없는 전체 요리 예술입니다.

이 모든 것이 합쳐져 중국 요리의 독창성을 구성합니다. 이 요리는 다량의 향신료, 올바른 구성 요소 조합으로 요리의 미적 디자인을 추가하여 특이한 요리 방법으로 구별됩니다. 다른 나라는 중국과 같은 완벽한 요리 예술을 자랑 할 수 없습니다.

오늘날 중국에서 가장 인기있는 고기 유형은 돼지 고기이며, 일반적으로 고기는 작은 조각 (빨대 또는 입방체) 으로 자르고 고열로 튀겼습니다. 또한 가금류 고기, 특히 오리와 닭이 종종 사용됩니다. 그들은 다양한 소스, 조미료, 전분 및 향신료와 함께 준비되고 제공됩니다.

닭고기와 오리 알도 수요가 많으며 중국 요리의 요리법에서 중요한 재료로 작용합니다. 대부분은 차갑고 뜨거운 간식에 사용되며 특별한 방식으로 보존됩니다. 본질은 다음과 같습니다. 계란은 특별한 혼합물로 코팅되어 오랫동안 통이나 땅에 놓입니다 (최대 백 일). ). 결과적으로 달걀 흰자위는 갈색으로 변하고 노른자는 녹색으로 변합니다. 우리에게는 특이하지만 중국인들은 그들을 좋아합니다.

육류와 계란 외에도 생선 및 기타 해산물은 중국 요리에서 중요한 역할을하며, 그 중 가장 인기있는 것은 중국 농어와 under 치, 새우, 게 및 많은 연체 동물과 같은 해양 무척추 동물입니다.

그들은 중국과 모든 종류의 밀가루 제품을 좋아합니다. 여기에는 국수, 언덕, 다양한 토르티야, 증기 덩어리 (pampushki), 원톤, 귀 및 달콤한 쿠키가 있습니다.

야채는 다양한 종류의 양배추, 감자, 고구마, 다양한 종류의 무, 마늘, 녹색 양파 바툰, 후추, 토마토, 시금치, 녹색 녹두. 삶은 형태의 두꺼운 어린 죽순은 특히 중국에서 인기가 있습니다.

음료 중에서 중국인은 녹차를 선호합니다. 녹차는 도자기 주전자에서 양조하고 설탕없이 매우 뜨겁게 마신다. 녹차에 대한 중국의 보편적 인 사랑을 감안할 때, 이곳의 전통 식사가 티 파티로 시작하고 끝나는 것은 놀라운 일이 아닙니다.