백인

백인 요리의 독창적이고 독창적 인 요리는 오랫동안 전 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 수프-하르 초, 케밥, 치킨-담배 또는 룰라-케밥과 같은 많은 사람들이 국제화되었습니다. 코카서스 요리는 매운 맛과 비정상적으로 맛있는 맛으로 구별됩니다.

그러나 백인 요리는 백인 지역에 거주하는 여러 사람들의 국가 식사의 총칭이라는 점을 명심해야합니다. 아르메니아 인, 그루지야 인, 아제르바이잔 인, 카자흐 인은 모두 코카서스 대표가 아닙니다.

아시아에서 가장 오래된 미식 전통 중 일부는 아르메니아 요리로 대표됩니다. 여기에서 전통적인 요리는 요리 기술, 오래된 주방 용품 사용 및 다양한 식품에서 매우 다자간에 나타납니다. 예를 들어, 아르메니아에서 백인 요리를 준비하기 위해 도자기는 특별한 유형의 난로-토니어와 함께 사용되며 의심 할 여지없이 요리 된 음식의 맛에 영향을 미칩니다.

조지아의 경우 요리 선호도는 지역마다 다릅니다. 따라서 서부 조지아는 옥수수 가루 케이크- "Mchadi" 와 옥수수 빵이 특징이며, 동쪽에서는 밀가루 빵을 선호합니다. 그러나 절대적으로 모든 유형의 육류에 대한 그루지아 인의 내성이 지역 주민들이 쇠고기와 닭고기를 선호하는 것을 막지는 못합니다

육류 요리와 비교할 때 생선 소비는 조지아에서 훨씬 겸손한 곳을 차지하며 강 근처에 위치한 특정 지역에도 적용됩니다. 그러나 다양한 유형의 견과류가이 지역의 백인 요리 요리법에 없어서는 안될 요소입니다. 호두와 헤이즐넛이 가장 일반적으로 사용되지만 너도밤 나무 아몬드는 그루지야 요리에서 드문 성분이 아닙니다.

그루지야 어 요리와 달리 아제르바이잔 요리는 생선이 풍부하여 종종 주요 식품 인 고기와 과일을 위해 특별한 방식으로 개발되어 흥미롭게 준비됩니다. 여기에서 생선은 열린 바베큐 불에 그릴에 양고기처럼 튀겨서 케밥처럼 요리합니다. 종종 견과류 나 과일과 함께 제공되며, tyndyr에서 훈제 및 구워집니다.

가장 어린 백인 요리는 고기와 밀가루 제품이 지배하는 카자흐어입니다. 국가 요리의 전형적인 예는 Beshbarmak와 Et입니다.

키르기스스탄의 현대 요리는 전체적으로 계절에 따라 다릅니다. 겨울에는 고기, 밀가루 및 곡물을 기본으로 한 요리가 여기에서 준비되는 반면 여름에는 야채 및 유제품 요리가이 지역의 백인 요리법에서 우선합니다.

이러한 다양하고 독특한 특징에도 불구하고 백인 요리는 전체적으로 세계 요리에 중요한 역할을합니다. 문명화 된 사람에게는 익숙하지 않은 식품이 사용됩니다 (예: 말고기). 그들의 부엌은 구성 요소와 요리 방법이 자연스럽게 다릅니다. 기본적으로 모든 요리는 일반적으로 불과 즉흥 재료의 도움으로 야외에서 요리됩니다. 백인들은 그들의 전통을 매우 존중하고 감사하므로 이것은 요리에도 적용됩니다.