카나리아 제도

카나리아 제도의 요리는 매우 간단하지만 동시에 독창적이고 많은 맛으로 포화되어 있습니다. 엄청난 양의 열대 과일과 채소, 갓 잡은 생선, 돼지 고기 및 염소가 여기에서 매우 인기가 있습니다.

해산물에 관해서는, 이곳에 사는 모든 유형의 바다 물고기는 절묘한 맛으로 구별되며 비스 케이만의 물고기보다 열등하지 않습니다. 카나리아 제도 요리법에 따르면 식물성 기름, 고추 및 식초로 만든 다양한 소스로 삶은 것이 일반적입니다. 때때로 생선 요리는 모조 소스로 맛이 나며 섬마다 다릅니다. 녹색 (신선한 파슬리와 고수풀 기반) 또는 빨간색 일 수 있으므로 고추가 구성에 있습니다.

섬세한 흰 고기를 곁들인 비에 하 (Vieha) 는 가장 세련된 생선으로 여겨지지만 다른 것들은 덜 맛있습니다. 예를 들어, 참치는 일반적으로 소금에 절이거나 튀겨 지지만 요리 옵션은 풍부합니다. 현지 물에서 발견되며 즐거운 맛을 가진 다른 물고기를 맛볼 수 있습니다-moray. 고대 심해의이 주민은 로마 황제들이 가장 좋아하는 진미로 여겨졌으며, 그는 그것을 튀기고 매우 바삭 바삭하게 먹었습니다. 덜 무더운 지역에서는 카나리아 섬 요리의 비정상적으로 즐거운 전통 요리 인 "Casuela de pescado" 가 제공됩니다. 그것은 검은 생선과 밀가루로 미리 튀긴 다음 생선 펄프와 혼합됩니다.

그들은 카나리아에서 고기 요리를 요리하는 방법을 알고 있습니 가장 인기있는 것은 "Carne de fiesta" - "축제 고기" 이며, 여기에는 특별한 매리 네이드에 강판 돼지 고기가 포함됩니다. 그 이름은 그러한 절묘한 음식이 행사를 위해 독점적으로 제공됨을 보여줍니다.

고기와 생선 요리를위한 전통적인 반찬은 모든 종류의 감자입니다. 예를 들어, "파파스 아루가 다스 (Papas arrugadas)" 는 해수에서 끓여서 날아 다니는 감자입니다. 삶은 감자와 생선의 국가 차우 더 인 "Los Sancochos" 를 시도해 볼 가치가 있습니다. 섬에서 자라는 모든 감자 품종은 맛이 우수합니다.

카나리아에서 휴식을 취하면 현지 디저트를 먹을 수밖에 없습니다. 달콤한 요리와 관련된 대부분의 카나리아 섬 요리법에는 호머에서 생산되는 야자 꿀이 포함됩니다. 또한 Guarapo의 달콤한 야자 주스를 즐길 수 있습니다. 글쎄, 우리는 단순히 아보카도, 멜론, 파파야, 파인애플, 망고 등의 현지 과일의 구색을 계산하지 않습니다. 디저트에서 견과류와 꿀을 곁들인 과자, 녹은 우유 및 설탕과 계란으로 만든 맛있는 "플랜 푸딩" 이 인기가 있습니다.

여기서 가장 사랑받는 알코올 음료는 맥주입니다 흥미롭게도 카나리아는 소비 측면에서 독일을 거의 따라 잡았습니다. 현지 양조장에서 맥주를 만드는 기술과 프로세스는 아일랜드와 바이에른의 전문가가 모니터링합니다.