인디언

인도 요리 전통은 채식의 기초를 형성했습니다. 이것은 몇 가지 이유로 설명됩니다. 첫째, 인도의 기후 조건은 육류를 오랫동안 보관할 수없고 빠르게 악화시킬 수있는 것입니다. 둘째, 힌두교의 종교 규정은 소가 신성한 동물이기 때문에 쇠고기를 먹을 수 없습니다. 많은 사람들이 인도에 사는 무슬림들은 돼지 고기를 먹지 않습니다.

이러한 이유는 힌두교 식단에서 육류 제품의 인기가 상대적으로 낮지 않은 것에 총체적으로 영 그러나 인도 요리 요리에는 야채가 풍부합니다. 특히 남쪽에는 엄격하게 채식주의가 적용됩니다. 양파, 마늘, 토마토 및 사탕무조차도 여기에 버려집니다. 이 야채 중 마지막은 피색이므로 진정한 채식주의 자에게는 먹을 수 없습니다. 인도 음식 레시피의 주요 제품은 고추, 날짜, 쌀 및 렌즈 콩입니다.

북부 북부 요리의 특징은 밀과 버터 기름의 광범위한 사용입니다. 버터는 신성한 동물의 우유로 만들어지기 때문에 클렌징 제품으로 간주됩니다. 또한, 식이 요법에 풍부한 기름은 가족의 부와 복지를 말합니다.

인도 음식 요리법은 다양성에 놀랍습니다. 모든 주방이 인도 요리에서 볼 수있는만큼 많은 맛, 꽃 및 맛을 자랑하는 것은 아닙니다. 여러 가지면에서 이것은 요리 과정에 사용되는 많은 향신료에 의해 달성됩니다. 인도의 여주인이 평균 약 30 가지의 향신료를 사용한다는 증거가 있는데, 이는 요리에 특별한 풍미있는 맛과 비교할 수없는 향기를줍니다.

인도 음식 레시피에서 가장 흔한 것은 커민, 고수풀, 계피, 정향, 카 다몬 및 카레와 같은 조미료입니다. 물론 현재 전 세계적으로 유명한 인도 향신료입니다.

인도에서 가장 일반적인 제품 중 하나는 완두콩과 렌즈 콩 사이의 교차점 인 달입니다. Dal은 일반적으로 야채와 결합하여 매우 많은 인도인의 일일 식단의 기초를 형성합니다. 인도인들에게 주어진 중요성을 더 잘 상상하기 위해, 우리는 다음과 같이 말할 수 있습니다. 그것은 인도인에게 실질적으로 우리를위한 빵과

인디언 영양의 기초 인 쌀에는 종종 다양한 향신료와 소스가 추가됩니다. 가장 유명한 인도 소스는 아마도 Massala의 "massala" 일 것입니다. 주요 성분이 고추 인 핫 레드 소스입니다. 또 다른 국가 인도 쌀 기반 요리는 양파와 많은 마늘과 후추로 묶인 쌀 수프 인 "mulligatuani" 입니다.

인디언의 모든 식사는 확실히 과자로 끝납니다. 일반적으로 과자는 잎에 놓인 테이블에 제공됩니다.

물론 인디언의 전통 음료는 차입니다. 인도 차는 전 세계적으로 유명합니다. 인도에서는 매우 뜨겁고 단단히 양조 된 차를 선호합니다. 거의 모든 곳에서 차는 뜨거운 우유로 마신다. 커피는 또한 인도 요리 전통에서 매우 일반적인 음료입니다. 커피에 분홍색 본질을 몇 방울 떨어 뜨리는 "터키어" 라는 특별한 방법으로 준비됩니다.

인도 요리는 나라 자체와 마찬가지로 놀랍고 신비 롭습니다. 현지 관습과 전통에 익숙하지 않은 사람은 처음에 힌두교의 요리 선호를 받아들이 기가 어렵습니다. 그러나 이것은 다양하고 독특하며 매우 오래된 요리 인 인도 요리의 장점을 방해하지 않습니다.