과테말라

과테말라 요리는 온두라스, 멕시코, 엘살바도르와 같은 "이웃 국가" 의 전통과 공통점이 많지만 다소 단순화 된 옵션으로 간주됩니다. 또한 인도 요리의 영향은 스페인 요리 전통과 함께 눈에 띄게 나타납니다. 과테말라 요리의 기초는 옥수수 (옥수수), 콩류, 쌀, 튀긴 고기 (주로 가금류) 뿐만 아니라 모든 종류의 허브와 향신료입니다. 나라 내부에서는 고대 인디언 요리의 예가 보존되어 있으며 야생 동물, 기장, 유카 및 기타 완전히 일반적인 구성 요소가 아닌 고기를 사용하는 것이 특징입니다.

그리고 주요 도시에서는 멕시코와 중국 요리로 대표되는 식당에서 현지 음식에 대해 알게 될 것입니다. 옥수수와 검은 콩은 요리의 주요 요소이며 다양한 방법으로 요리합니다. 페이스트를 만들고, 수프로 요리하고, 토마토와 향신료로 볶고, 쌀로 끓입니다. 신선한 옥수수 케이크, 옥수수 죽 또는 삶은 형태의 옥수수 만 엘리트 레스토랑에서도 절대적으로 찾을 수 있습니다.

인기있는 과테말라 요리에는 "Arrz-os-con-polo-chapina" (야채와 향신료가 들어간 가금류 로스트) 가 포함됩니다. "Fajitas" (다시 튀긴 고기 또는 생선으로 야채를 조림). 또한 으깬 콩과 야채 "Maleta", "Kame" 은 종종 "Pescado-frito-con-tahadas" 라고 불리는 튀긴 고기, 생선 및 감자의 모든 종류를 준비합니다. 특별 손님을 위해 망고와 향신료로 만든 소스에서 닭고기 전체를 굽을 수 있습니다. 카레 소스의 새우와 쌀과 콩 요리 인 "Casamento" 가 인기가 있습니다.

그리고 거의 모든 구석에서 고기, 야채, 생선 또는 해산물을 포함한 다양한 충전재로 옥수수 옥수수를 판매합니다. 과테말라 요리의 다양한 충전과 레시피에 따라이 토르티야는 "Quesadillas", "Nacho", "Chimichangi", "Tostado" 및 기타 여러 가지로 다르게 불립니다. 독특한 현지 요리는 칠란트로 야자의 핵심이자 유카의 뿌리이기도합니다.

디저트의 경우 치즈 또는 달콤한 충전, 칩, 설탕에 절인 과일, "Bunuellos" (향기로운 꿀로 튀긴 만두), 커스터드 또는 계피가 들어간 롤 등 다양한 달콤한 쌀 파이를 제공하는 것이 일반적입니다. 또한 과테말라 사람들은 초콜릿 소스와 함께 아이스크림과 바나나를 좋아합니다. 그리고 커피를 기반으로 한 유명한 초콜릿 음료 "Champurrado" 는 무엇입니까!

그건 그렇고, 과테말라는 많은 양의 좋은 커피를 생산하지만 대부분은 지역 주민이 소비하지는 않지만 수출됩니다. 흥미롭게도이 향기로운 음료를 준비하기위한 과테말라 요리법에는 많은 요리법이 있지만 커피를 마시는 것은 일반적으로 약하지만 매우 자주 원주민들은 하루에 최대 20 컵을 마시고 이것이 어떤 식 으로든 건강에 영향을 미치지 않는다고 말합니다.

차는 훨씬 덜 자주 소비되는 반면, 라틴 아메리카 국가의 전통적인 "메이트" 는 인기가 있습니다. 과테말라의 과일 주스는 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 현지 열대 과일이 다양하여 야생 환상을 실행할 수 있기 때문입니다.