그루지야 어

그루지야 요리는 세계에서 가장 오래되고 다양한 요리 중 하나입니다. "백인 요리" 라는 문구가 발음 될 때, 그것은 우리의 기억 속에 나타나는 그루지야 요리의 요리라는 것은 우연의 일치가 아닙니다. 그루지야 요리의 요리법은 옛날부터 알려져 왔으며 거의 변하지 않았습니다. 사실 그루지야 사람들은 그들의 전통을 매우 존중하며 또한 매우 친절하고 친절합니다.

그루지야 요리의 비밀을 밝힐 때입니다. 우선, 지리적 위치로 인해 조지 왕조 요리는 국가의 서부 및 동부 지역에서 다르다고 말할 가치가 있습니다. 따라서 서쪽에서는 지중해 요리 전통의 영향이 매우 두드러지고 동쪽에서는이란의 전통입니다. 예를 들어, 조지아 서부에서는 옥수수 가루에서 빵을 먹는 것을 선호하며 동밀 빵에서는 인기가 있습니다.

그리고 그것이 유일한 차이점은 아닙니다. 육류 제품 분야의 중독도 다릅니다. 쇠고기는 조지아의 모든 곳에서 소비됩니다 동쪽에는 양고기도 여기에 추가되고 서쪽에는 가금류가 대량으로 먹습니다. 가금류 고기에서 조지아 인은 닭고기와 칠면조를 선호하지만 거위와 오리 고기는 너무 지방이 많으며 특히 인기가 없습니다.

그럼에도 불구하고, 그루지야 요리의 현지 요리법의 일부 차이점은 그루지야 요리에 대한 언급만으로 발전하는 전체적이고 조화로운 그림을 파괴 많은 조지 왕조 요리는 오랫동안 국제화되어 왔으며 다른 사람들은 발명의 권리에 대해서도 이의를 이러한 요리에는 예를 들어 바베큐, 로비 오, 하르 초 수프가 포함됩니다. 전통적인 조지 왕조 요리의 특징은 세계적으로 유명한 치즈 치즈 케이크 인 khachapuri입니다.

포도 재배는 조지아에서 가장 오래되고 명예로운 추구 중 하나입니다. 와인을 만드는 비밀은 대대로 전달되어 가장 엄격한 비밀로 유지됩니다. 조지 왕조 와인은 오랫동안 전 세계 많은 국가에서 가치가 있습니다. 그루지야 어 집에있는 손님은 최고 품질의 와인 만 테이블에 제공 될 것입니다. 그루지야 사람들은 가장 중요한 것은 와인의 양이 아니라 품질이라는 규칙을 준수합니다. 조지 왕조 와인의 가장 유명한 브랜드는 "Khvanchkara" 와 "Twishi" 입니다. 특별한 규모로 조지아에서 전통 와인 축제가 열립니다. 일반적으로 조지아 인은 매우 친절하고 활기 넘치는 사람들입니다.

모든 그루지야 어의 식단에 확실히 존재하는 제품은 물론 야채와 허브입니다. 무우, 무, 토마토, 오이, 고추뿐만 아니라 파슬리, 타라곤, 딜, 물냉이, 봄 양파 등이 그루지야 요리법에서 특히 인기가 있습니다. 견과류는 그루지야 요리의 필수 부분입니다. 그들은 다양한 소스와 조미료에 포함되어 있으며 수프에서 디저트에 이르기까지 거의 모든 요리에 사용됩니다.

생선 요리는 그루지야 요리의 다른 요리 중에서 비교적 작은 장소를 차지합 가장 인기있는 물고기 종은 지역 고지대 강, 즉 잉어 가족의 송어 및 대표 (사원, 재 봉사, 바벨 등) 의 선물로 간주됩니다. 생선을 요리하는 주요 방법은 김과 김입니다. 생선은 고기와 같은 소스와 함께 제공됩니다.

치즈가없는 그루지야 요리를 상상하기는 어렵습니다. 조지아의 치즈는 서부 지역에서 인기있는 무염 (Suluguni, Imereti) 과 동부의 짠 매운 (Kobian, Tushinsky) 으로 많은 사람들이 생산합니다.

우리는 그루지야 요리의 비밀 중 일부만 공개했습니다. 그것에 대해 완전히 말하는 것은 거의 불가능합니다. 그루지야 요리 전통은 매우 풍부하고 다양합니다