핀란드어

핀란드는 북유럽의 작은 나라입니다. 국가의 현대 이름은 스웨덴어 단어 핀란드에서 유래 한 것으로 문자 그대로 "핀란드의 땅" 으로 번역됩니다.

핀란드 땅 Finns 또는 Finno-Ugric 사람들의 토착 인구는 그들의 고향을 Suomi에 지나지 않습니다. 아마도 그 이름에서 물고기가 음식과 재료 (비늘) 가되어 자신의 옷을 꿰매는 북부 사람들의 삶에 대해 훨씬 분명해졌습니다.

핀란드 요리의 생선 요리는 여전히 지역 주민의 식단의 90% 를 차지합니다. 처음에 Finns는 호수 종의 물고기 만 먹었습니다. 시간이 지남에 따라 어부들은 기술과 보조 낚시 도구를 모두 향상 시켰습니다.

이제 어선은 바다로 가서 연어, 송어 및 청어와 같은 바다 물고기를 추출 할 수 있습니다. 바다 청어는 핀란드 전체에서 가장 인기있는 물고기입니다. 핀란드 칼라 케이 토 이어 요리의 전통적이고 독특한 요리.

핀은 튀김, 요리, 건조, 담그고 샐러드에 넣고 담배를 피우고 우유를 끓입니다. 훨씬 후에, 바이킹의 유명한 야만인들과 오랫동안 발트해 지역을 통치 한 Konunga 상인들의 첫 스웨덴 부족들은 핀란드 땅에 상륙했습니다. 19 세기 초까지 핀란드 문화는 보편적 인 스칸디나비아 전통의 일부였습니다.

스웨덴과 노르웨이 인들로부터 오래된 핀란드 요리법을 빌 렸습니다. 러시아 제국은 1807 년과 1917 년 2 월 혁명까지 핀란드에 대한 권력을 장악했다. 러시아 시대는 헛되지 않았으며 핀란드 요리 전통은 러시아 요리의 요리로 보충되었습니다. 핀란드 요리 요리법은 인구가 감당할 수있는 음식을 기반으로했습니

주로 핀란드 요리 요리에서 발트해에서 채굴 된 생선과 해산물을 사용했습니다. 그러나 고기 요리를위한 장소도있었습니다. 보통 북부 사람들은 고기를 요리에 적극적으로 사용하는 사슴이나 엘크를 사냥했습니다.

현대에서 주목할만한 것은 엘크와 곰을 사냥하는 계절이 매년 핀란드 숲에서 열립니다. 인구를 규제하기 위해 사냥꾼은 짐승을 쏠 수있는 특별 면허를 발급받습니다. 스웨덴은 핀란드 요리법의 고기 요리법에 큰 영향을 미쳤으며, 미트볼은 미트볼 형태로 핀란드 요리로 성공적으로 이주했습니다.

핀란드에는 사람들이 오랫동안 열매와 버섯을 모은 숲이 충분합니다. 핀란드 요리는 고기 요리에 제공되는 소스에 링곤 베리 또는 크랜베리를 사용하여 구별됩니다. 물을 뿌린 링곤 베리를 의무적으로 첨가하여 쌀이나 진주 보리로 만든 핀란드의 유명한 요리와 진미 시리얼 소시지.

핀란드 요리의 특별한 장소는 빵과 빵집 제품이 차지했습니다. 또한 기상 조건이 어려워 핀란드 인들은 밀이 아니라 핀란드 요리의 주요 시리얼 인 보리를 재배하기 시작했습니다. 전 세계적으로 유명한 핀란드 물고기 파이 칼라 쿠코가 있습니다. 크리스마스에는 "Fish Rooster" 라는 파이를 굽는 것이 일반적이며 케이크 반죽은 호밀 가루로 만들어지며 충전물은 생선과 라드로 만들어집니다.

감자는 핀란드 요리에서 가장 좋아하는 반찬으로 간주되며 지방 크림에 맛있는 으깬 감자로 준비하거나 간단히 삶아 허브와 버터와 함께 제공됩니다. 죽은 종종 반찬이나 핀란드에서 독립적 인 두 번째 코스로 제공됩니다. 예를 들어, 진주 보리, 완두콩, 당근, 루타 바가 및 우유를 곁들인 Caalivelli 또는 양배추 죽.

핀란드 요리의 수프는 전통적으로 축제 요리를 말합니다. 보통 핀은 크리스마스 나 특별한 경우에 첫 코스를 요리합니다. 모든 스칸디나비아 사람들은 "차가운 테이블" 을 선호합니다. 결론적으로, 나는 핀란드에만 내재 된 핀란드 요리의 세 가지 특징을 말하고 싶습니다. 핀란드 요리에 생선과 고기를 결합하는 것이 일반적입니다. 핀란드 요리사는 종종 여러 종류의 고기를 하나의 레시피에 혼합하고 생선 요리를 우유로 준비합니다.