유대인

국가 유대인 요리는 세계에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 유대인 요리 요리법은 신중하게 보존되어 젊은 세대에게 전달됩니다. 유대 민족의 삶의 역사적 특징, 특히 전 세계에 흩어져 있다는 사실 덕분에 유대인 요리는 다른 나라의 수많은 요리 전통을 흡수했습니다. 현재 유태인 요리법에서는 만두, galushki, borscht, 양배추 롤, zrazy와 같은 이름을 찾을 수 있습니다.

유대인 요리의 독특한 특징은 카슈 루트의 법칙을 준비하고 사용할 때 엄격하게 준수하는 것입니다. 카슈 루트의 법칙은 율법에 의해 규정 된 일련의 규칙입니다-유대인의 거룩한 책입니다. 이 법은 음식에 대한 특별한 태도를 정의합니다. 음식은 단순히 사람의 자연적 필요를 충족시키는 것이 아니라 사람을 높일 수있는 영적인 시작입니다.

카슈 루트 법은 음식을 코셔 (허용) 와 비 코셔 (토라에 의해 금지) 로 나눕니다. 코셔 음식은 유제품, 육류 및 중립의 세 가지 범주로 나뉩니다. kashrut의 주요 규칙은 육류와 유제품을 완전히 분리하는 것입니다. 함께 사용해서는 안될뿐만 아니라 별도의 요리로 준비해야합니다. 또한 생선과 육류 제품을 혼합하는 것도 금지되어 있습니다. 토끼, 돼지 고기, 조류 먹이 및 동물고기와 같은 음식은 비늘과 동물의 피가없는 생선뿐만 아니라 유대인의 음식에서 완전히 제외됩니다.

유대인 요리 전통에서 허용하는 육류 제품 중에서 닭고기와 거위 고기가 가장 인기가 있습니다. 쇠고기와 종아리 간의 유대인 요리는 놀랍게도 준비되어 있습니다. 물고기에서 유대인들은 파이크를 선호합니 유대인 요리를위한 많은 요리법에는이 물고기가

따라서 식물과 유제품이 허용되므로 특히 인기가 있습니다 야채 중에서 유대인 요리에는 주로 사탕무, 당근, 양배추, 감자, 무 및 양파가 포함됩니다. 유태인 요리법은 첫 번째 코스 부분에 풍부합니다. 밀가루 첨가제가있는 국물이 특히 일반적입니다. 모든 종류의 박제 요리는 고기와 야채로 매우 인기가 있습니다.

유대인 요리 요리법의 특징은 다양한 밀가루 제품입니다. 전통적인 생과자 걸작은 teiglah, homentashen, lekah와 같은 요리입니다. 종종 밀가루 제품에는 견과류, 꿀, 양귀비 및 건포도가 포함됩니다.

향신료는 유대인 요리의 필수 부분이지만 카슈 루트 규칙에 따라 음식에 포함시키는 것은 적당해야합니다. 음식은 매우 가혹하지 않아야하며 자연적인 맛을 유지해야하기 때문입니다. 가장 일반적인 향신료 중에서 계피, 정향, 고추, 베이 잎, 딜 및 생강은 주목할 가치가 있습니다.

유대인 요리의 국가 음료는 주로 과일로 만들어집니다. 특히 모든 종류의 펀치, 설탕에 절인 음료 및 꿀 음료가 매우 일반적입니다.

유대인 요리는 화자의 종교적 세계관과 관련된 많은 특징을 유지합니다. 언급 한 바와 같이 유대인 요리 전통의 음식은 특별한 태도를 가지고 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 매우 다양하고 건강하며 맛있습니다.