칠레 인

칠레의 불타는 고추는 태평양을 따라 긴 땅에 위치한 시조 국가의 특징으로 간주됩니다.

칠레 공화국은 남미 지역에 속하며 아르헨티나, 페루 및 볼리비아와 같은 국경 국가에 속합니다.

고고학자들은 칠레 땅에 대한 최초의 정착촌이 13, 000 년 전에 나타났다고 주장합니다. 나중에 위대한 잉카 문명은 칠레를 흡수했습니다. 그 결과 칠레 요리뿐만 아니라 문화, 전통 및 이웃 부족과 함께 발전하기 시작했습니다.

16 세기에 페루뿐만 아니라 칠레의 땅은 스페인 사람들에 의해 정복되었습니다. 잉카 문명은 파괴되었고 원주민들은 새로운 방식으로 생활하는 데 익숙해졌습니다. 이제 잉카 외에도 칠레 요리법은 스페인 요리 학교의 영향을 받았습니다.

정복자들은 새로운 땅을 격렬하게 발전시키기 시작했고 칠레 사람들에게 밀, 보리, 포도와 같은 농작물을 재배하도록 가르쳤다. 스페인 사람들이 도착하자 칠레 고기 요리가 나타났습니다. 이것은 칠레의 원주민 인구가 소를 키우기 시작했기 때문입니다. 그 전에 칠레 인들은 모임, 사냥 및 낚시에 종사했습니다. 이제 칠레 요리법에서 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 및 우유의 새로운 재료가 등장하고 있습니

세기 말까지 스페인에서 온 충분한 이민자들이 칠레에 살았습니다. Extremadura와 Basque 사람들의 주민들은 칠레에서 새로운 집을 찾았습니다. 스페인 전통은 지역 주민들의 모든 삶의 영역에 침투했으며 칠레 요리의 요리에 큰 영향을 미쳤습니다.

칠레 요리의 식민지 요리법 중에는 야채 반찬, Charquican 고기 로스트, 감자, 콩 및 마늘과 함께 제공되는 Umitas 또는 옥수수 페이스트 인 Lockro stew가 있습니다. 스페인 시대에는 칠레에서 밀과 옥수수 가루의 빵을 구우기 시작했습니다. 토틸라 옥수수 옥수수, 달콤한 스페인어 및 신선한 칠레 빵.

현재까지 해초를 기반으로 만들어진 Kochaiuyo 요리는 진미로 간주됩니다. 스페인 사람들은 칠레의 우수한 기후 조건을 사용하여 과일과 열매를 재배하기 시작했습니다 이미 19 세기 초 칠레 사람들은 식민지 주민들을 상대로 땅을 되찾기로 결정했습니다. 그러나 스페인 문화는 칠레 문화의 필수 부분이되고 있습니다.

흥미롭게도, 스페인 요리 외에도 칠레 요리법은 칠레에 여러 정착촌을 설립 한 독일, 프랑스, 영국 및 이탈리아의 다른 유럽 이민자들의 영향을 받았습니다. 칠레 요리에는 충분한 수의 친 유럽 요리가 있다고 말할 수 있습니다.

칠레 식사는 Empanadas 파이와 함께 제공되는 간식으로 시작됩니다. 그들은 고기, 치즈 또는 바다 충전재로 옥수수 가루로 구워집니다. 첫 번째 요리는 칠레 요리에서 인기가 있습니다. 일반적으로 칠레 수프는 쌀, 감자 또는 옥수수를 첨가하여 삶은 차우더와 비슷합니다.

Casuela의 차우더에는 아보카도가 들어간 칠레 빵 또는 토마토 페이스트 샌드위치가 제공됩니다. 칠레 요리의 두 번째 요리는 주로 고기로 만들어지며, 불에 튀겨집니다. 유명한 칠레 고기 요리 Lomo a lo pobre는 번역에서 "가난한 사람의 비프 스테이크" 를 의미합니다. 이 요리의 고기는 향신료와 향신료로 양념하고 감자와 튀긴 계란의 반찬과 함께 제공됩니다.

생선과 해산물은 많은 칠레 사람들의 식단의 기초로 간주됩니다. 칠레 생선 요리는 보통 찌거나 구워집니다. 칠레 사람들은 보통 연어, 뱀장어, 농어와 같은 생선을 요리합니다. 칠레의 해산물에서 문어, 성게, 랍스터, 게 및 오징어를 맛볼 수 있습니다. 특별한 칠레 조개 Picoroco와 Piure는 진미로 간주됩니다.

칠레의 디저트는 Mariscal 진저 브레드 꿀, 치즈 요리, 우유 디저트, 과일 및 쌀을 찾을 수 있습니다. 고품질의 현지 포도로 만든 와인이 없으면 칠레 식사가 완료되지 않습니다.