보스니아 인

발칸 반도에서 개발 된 다른 요리와 마찬가지로 보스니아 요리는 많은 외국 전통을 통합했습니다. 특히 여기에는 사우스 슬라브어, 터키어, 독일어 및 지중해 요리의 전통이 포함됩니다.

보스니아 요리법의 특징은 풍부한 고기와 야채입니다. 보스니아 크는 빵집과 밀가루 제품뿐만 아니라 유제품, 특히 치즈를 좋아하고 높이 평가합니다. 수많은 고기 중에서 보스니아 요리는 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기가 지배합니다. 육류 요리 방법은 주로 2 개로 줄어 듭니다. 모든 종류의 야채 및 허브와 함께 장기 열 처리에서이 과정의 세부 사항.

세르비아 요리와 보스니아 요리는 서로 매우 유사하지만 보스니아 요리는 많은 양의 식물성 기름을 사용하여 구별됩니다. 보스니아 야채는 시간에 관계없이 대량으로 소비되며, 야채는 독립 요리와 간식으로 식탁에서 제공 될 수 있습니다. 보스니아 인들은 해바라기 나 올리브 오일로 맛을 낸 야채로 만든 야채 샐러드를 선호합니다.

그러나 종종 보스니아 요리법에서는 복잡한 야채 요리를 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 이것은 여러 종류의 채소와 채소로 된 국가 보스니아 요리 인 "yahinia" 입니다.

생선과 해산물은 보스니아 테이블에서 자주 손님이 아닙니다. 그리고 이것은 무엇보다도 국가의 지리적 위치 때문입니다. 국가에서 바다로의 접근이 작기 때문입니다. 그러나 해안에서 가장 일반적인 생선 요리 인 생선 굴라 쉬, 모든 종류의 해산물이 들어간 샐러드, 생선 충전재가 들어간 놀랍도록 맛있는 파이에 주목할 가치가 있습니다.

전통적인 보스니아 테이블에는 신선한 빵, 많은 빵과 빵이 항상 풍부하며 피타 빵과 매우 유사한 얇은 신선한 "소문" 옥수수가 있습니다. 디저트 측면에서 터키 요리 전통의 영향은 보스니아 요리의 요리법에서 매우 두드러집니다. 보스니아 요리의 요리법에서 "baklava", "halva", "lukum" 과 같은 이름은 드문 일이 아닙니다.

그러나 보스니아 요리의 많은 달콤한 요리에는 슬라브 뿌리가 있 예를 들어, 이것은 "gibanitsa" - 두부 충전재가있는 매우 인기있는 케이크, 모든 종류의 달콤한 충전재가있는 팬케이크, 많은 도넛에 익숙한 "교외", "tufahia" -휘핑 크림.

보스니아 인들은 블랙 커피를 매우 좋아하고 대량으로 소비합니다. 우유, 다양한 주스 및 다양한 허브가 들어간 차도 마찬가지로 인기가 있습니다

알코올 음료 중에서 맥주는 항상 인기가 있으며 현지 와인은 해외에서 유명하지는 않지만 우수한 품질과 우수한 맛으로 구별됩니다. 또한 보스니아와 독특한 음료에는 많은 음료가 있습니다. 예를 들어, "buza" - 기장으로 만든 가벼운 홉 음료, "salep" - 야생 난초의 괴경으로 만들어지고 뜨겁게 소비되는 음료 및 "rakia" - 포도 또는 다른 과일. Moonshine도이 분야에서 매우 일반적입니다.

보스니아 요리-요리는 매우 다양하고 다양하며 모든 종류의 취향과 향기가 가득합니다. 보스니아 요리의 전통은 수세기 동안 시작되었으며 새로운 세대에 의해 신중하게 보호됩니다.