벨로루시 어

전통적인 벨로루시 요리는 러시아, 리투아니아, 우크라이나 및 폴란드의 요리 전통을 포함하여 인근 이웃의 영향으로 형성되었습니다. 동시에, 외국 선호도는 현지 기능과 요구에 매우 빠르게 동화되었습니다.

벨로루시 요리의 요리법의 기초는 강판 감자로 만든 요리입니다. 벨로루시 사람들은 그들 중 많은 것을 가지고 있습니다 이들은 술에 취한 사람, 마법사, 싸움, 할머니, 그리고 모든 종류의 감자 캐서롤입니다.

고대부터 벨로루시 사람들은 농업에 종사해 왔으며, 이는 확실히 벨로루시 요리의 요리법에 표시되었습니다. 현지 분야에서 재배 된 야채 제품은 벨로루시 요리에 널리 퍼져 있습니 물론 이것들은 콩과 채소뿐만 아니라 모든 종류의 곡물입니다.

벨로루시 요리의 특징은 "흰색" 이 아니라 "검은 색" 밀가루를 사용한다는 것입니다. 호밀, 귀리, 메밀, 보리 및 완두콩 가루가 포함됩니다. 벨로루시 요리의 전통 요리는 팬케이크입니다. 벨로루시 팬케이크는 러시아인과 전혀 다릅니다 그들은 밀가루로 자발적으로 건조 된 물 용액 인 클리어런스에서 굽기 때문에 "클리어런스" 라고합니다. 벨로루시 요리 전통의 파이는 실제로 발견되지 않습니다.

벨로루시 요리의 밀가루 요리 중 만두, 쿨레, 격자, nalistniks가 가장 인기가 있었지만 곡물에서 그릿과 두껍게 유지되었습니다.

사워 크림, 코티지 치즈, 오일, 유청과 같은 모든 종류의 발효 우유 제품이 널리 퍼져 있습니다. 밀가루, 버섯, 감자 및 기타 야채를 포함한 수많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

벨로루시 요리에 사용되어 여전히 벨로루시 요리법에 사용되는 식물의 경우, 양방 풀 나물, 파슬리, 커민, 민트, 딜, 양귀비, 양 고추 냉이뿐만 아니라 폴란드에서 가져온 향신료-계피, 정향, 캐러 몬 및 베이 잎.

벨로루시 요리법의 고기에서 돼지 고기와 양고기가 주로 발견됩니다. 전통적인 벨로루시 요리 "piachisto" 는 큰 조각으로 구운 돼지 고기 또는 양고기입니다. 돼지 고기는 주로 수제 소시지와 vyandlina를 만드는 데 사용됩니다. Vyandlina는 약간 훈제 한국어 또는 햄인 벨로루시 요리의 특징적인 요리입니다. Bigus는 또한 비정상적으로 인기가 있습니다-양배추를 곁들인 스튜.

벨로루시의 주요 알코올 음료는 gorilka와 zubrovka뿐만 아니라 꿀과 함께 보드카에서 특이한 음료 인 krambambulya입니다. 그들은 벨로루시에서 kvass, sbiten 및 자작 나무를 마신다. 딸기와 과일은 전통적인 벨로루시 요리에서도 매우 인기가 있습니다 젤리, 쿨 라기, 으깬 감자 및 캐서롤이 가장 자주 준비됩니다. 오랫동안 그들은 벨로루시에서 항상 관찰되고 존경받는 포스트에서 사용되었습니다.

벨로루시 요리의 전통에서 결혼, 출산 및 기념과 같은 사람의 삶에서 주요 행사에 전념하는 저녁 식사가 두드러집니다. 그들은 항상 특별한주의와 노력으로 그들을 위해 준비되었습니

벨로루시 요리는 여전히 모든 고대 국가 전통을 유지합 요리의 구성과 기술에 거의 변화가 없었으며, 독특하고 독창적 인 벨로루시 요리는 오늘날까지 살아 남았습니다.