아제르바이잔

아제르바이잔 어, 아르메니아어 및 그루지야 어 요리가 공통점이 많다는 사실은 더 이상 실제로 논 그들은 모두 역사와 풍부한 전통으로 유명한 백인 요리에 속하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

아제르바이잔 어뿐만 아니라 다른 백인 요리도 생각할 수없는 요리를 언급하는 것은 불가능합니다. 물론 이것은 케밥입니다. 바베큐를위한 아제르바이잔 요리법은 원칙적으로 양고기 또는 양고기를 사용하십시오. 코카서스는 확실히 고기 요리와 관련이 있습니다 쇠고기, 송아지 고기 및 가금류는 아제르바이잔 요리에서 매우 인기가 있습니다.

쌀, 야채 및 과일은 고기 요리의 반찬으로 사용됩니다. 예를 들어 도그 우드, 체리 매화 및 수류탄. 그들은 아제르바이잔에서 다진 고기로 만든 요리를 좋 아제르바이잔 요리의 가장 유명한 요리는 lula-kebab, tava-kebab 및 piti입니다.

아제르바이잔 요리법은 생선 제품으로 가득합니다. 여기서 가장 흔한 물고기 종은 kutum과 철갑 상어입니다. 생선은 튀김, 조림, 구운 것 및 삶은 다양한 방식으로 요리됩니다.

물론 야채는 아제르바이잔 요리의 필수 요소입니다. 그것은 뿌리 채소가 아니라 지상 채소이며 대량입니다. 이들은 주로 양배추, 시금치, 가지, 토마토, 달콤한 고추, 양파, 오이, 확실히 감자 및 많은 다른 것들입니다.

아제르바이잔 요리의 요리법은 풍부하고 다양한 품종, 향신료, 조미료, 향신료 및 다양한 유형의 채소에서 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 이 행에서는 후추, 계피, 정향, 파슬리, 딜, 생강, 실란트로, 민트 및 기타 첨가제를 사용하여 아제르바이잔 요리의 요리에 독특한 맛과 향을 줄 가치가 있습니다. 향신료 외에도 레몬, 올리브, 말린 살구 및 식용 산은 아제르바이잔 요리에서 요리의 맛을 향상시키기 위해 널리 사용됩니다. 소금은 일반적으로 거의 사용되지 않습 요리는 일반적으로 무염 또는 약간 짠 음식으로 제공되며, 위의 첨가제는 대부분의 요리에서 소금을 성공적으로 대체합니

아제르바이잔의 국가 요리에는 수많은 첫 번째 코스가 있습니다. 이들은 쇼바, 피티, 쿠프 타 보즈 바쉬와 같은 고기 요리 또는 신 우유와 허브-볼바, 도브 가, 미망인을 기반으로 한 요리입니다. 지역 첫 번째 코스의 특징은 국물이 거의없고 일관성이 매우 두껍기 때문에 첫 번째 코스를 두 번째 코스로 성공적으로 사용할 수 있다는 것입니다. 국물과 나머지 부분, 즉 고기, 감자, 완두콩이 먼저 제공되는 경우가 많습니다.

의심 할 여지없이 아제르바이잔 요리의 주요 국가 요리는 필라프입니다. 이 요리 기적을위한 약 40 가지의 다른 요리법이 있습니다. 내용과 준비 방법에 따라 필라프의 이름이 다릅니다. 따라서 kaurma pilaf는 조림 양고기가있는 필라프, 닭고기와 함께 터그 필라프, 달콤한 말린 과일을 곁들인 필라프입니다.

아제르바이잔 필라프와 주변 국가에서 흔히 볼 수있는 레시피를 구별하는 독특한 기능이 하나 있습 여기서 쌀은 고기, 생선, 과일, 허브, 계란 등 다른 구성 요소와 별도로 준비되고 제공됩니다. 그들은 먹을 때에도 혼합되지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 개별 제품은 하나의 놀랍도록 맛있는 요리를 구성합니다.

항상 아제르바이잔의 모든 식사는 과자로 끝납니다. 이들은 디저트가 아닌 정확한 과자입니다. 디저트, 즉 세 번째 요리는 지역 주민들 사이에서 약간 일반적이지만 많은 과자가 있습니다. 다음은 baklava, kurabye, tyhma, mutaki, kazinaki, halva, rakhat-lukum, fashmek 중 일부입니다. 말할 것도없이, 이 과자 각각은 완전히 특별하고 비교할 수없는 것입니다. 한 번 시도한 후에는이 과자를 반복해서 맛보려는 유혹을 거의 포기할 수 없습니다.

음료는 아제르바이잔 요리에서 가장 일반적이고 인기가 있습니다. 설탕, 레몬, 사프란, 박하 씨앗 및 바질뿐만 아니라 다양한 과일을 사용하여 준비됩니다. 아제르바이잔 차는 그다지 유명하지 않으며 독점적으로 검은 색이며 상당히 강합니 아제르바이잔 요리의 차의 경우 원칙적으로이 지역에서 널리 퍼져있는 다양한 과일과 열매에서 잼이 제공됩니다.

아제르바이잔은 놀랍도록 풍부하고 고대 문화가있는 나라이며, 그 중 일부는 국가 요리입니다.