아르메니아 인

아마도 백인 지역의 가장 오래된 요리는 아르메니아 요리 일 것입니다. 아르메니아 요리의 주요 전통은 시대를 초월하여 발전했으며 놀랍게도 거의 변하지 않았습니다.

아르메니아 요리를 준비하는 레시피와 방법을 포함한 연속성이 주요 특징 중 하나입니다. 예를 들어, 이것은 특별한 유형의 난로 인이 지역 전체에서 흔히 볼 수있는 토니어입니다. 그 덕분에 수많은 비정상적으로 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.

아르메니아 요리 전통에서 도자기가 널리 퍼져 있으며 아르메니아 언어의 많은 단어 (putuk, tapak, kchuch) 는 요리와 요리를 모두 나타냅니다. 대부분의 경우 아르메니아 요리는 구성과 요리 기술에 따라 복잡하지만 완성 된 요리 형태의 최종 결과는 더욱 놀랍고 인상적입니다.

아르메니아 요리의 디저트 요리를 준비 할 때 특히 복잡한 기술 프로세스가 나타납니다. 디저트 생산에는 일반적으로 여러 가지 작업 변경이 수반되지만 결과적으로 가장 간단한 제품은 절묘하고 독특한 아르메니아 과자로 바뀝니다.

아르메니아에서 오랫동안 그들은 고기 요리를 매우 좋아합니다. 가금류 고기뿐만 아니라 고기, 쇠고기, 양고기, 버팔로 고기의 종류 중 닭, 오리, 거위 및 칠면조가 가장 인기가 있습니다. 아르메니아 요리법의 특징은 한 접시에 다양한 유형의 고기가 조합되어 있다는 것입니다. 예를 들어, 우리는 유명한 아르가 낙을 인용 할 수 있습니다.

육류 요리 외에도 발효 우유 제품이 아르메니아에 널리 퍼져 있습니다. 여기에는 모든 종류의 치즈와 주로 집에서 만든 치즈가 포함됩니다. 아르메니아 인들은 무인 물건을 남기지 않고 유청과 버터 밀크를 가공하여 마른 버터 밀크 코탄과 코티지 치즈 zhazhik을 만듭니다.

아르메니아 요리의 발효 우유 제품은 거의 인기가 있습니다. 빵이나 밀가루 제품처럼. 아르메니아 요리 전통에서 빵의 주요 유형은 lavash와 matnakash입니다.

농업에 유리한 조건으로 인해 아르메니아는 여러 농업 세력에서 명예로운 자리를 차지할 수있었습니다 곡물과 콩류의 가장 널리 퍼진 재배. 그리고 의심 할 여지없이, 이것은 콩과 식물의 곡물과 씨앗이 적극적으로 사용되고 종종 희귀하고 예기치 않은 조합으로 사용되는 아르메니아 요리의 전통 요리법에 표시되었습니다.

물론 아르메니아 요리의 과일과 야채를위한 특별하고 중요한 장소가 있습니다. 야채는 생, 절인, 건조 등의 다양한 유형으로 여기에서 소비됩니다. 야채는 아르메니아 요리의 첫 번째와 두 번째 코스의 필수 요소입니다. 그러나 야채뿐만 아니라 과일도 같은 목적으로 사용됩니다. 예를 들어, 이들은 체리 매화, 레몬, 건포도, 말린 살구, 마 르 멜로, 석류입니다. 고기와 생선 요리에 독특하고 매우 독특한 맛을주는 과일입니다.

물고기에 대해 말하기. 아르메니아에서는 주로 현지 물고기, 즉 송어가 요리 걸작을 준비하는 데 사용됩니다. 송어 요리는 또한 이미 언급했듯이 아르메니아 요리법의 특징적인 특징 인 복잡한 요리 기술 과정으로 구별됩니다.

아르메니아 요리는 모든 종류의 향신료와 허브로 가득합니다. 우선, 실란트로, 바질, 타라곤, 후추, 백리향, 민트, 카 다몬, 계피, 사프란, 정향, 물론 양파와 마늘입니다.

아르메니아의 국가 음료는 코냐입니다. 아르메니아에서 코냐 생산의 역사는 100 년이 조금 넘었지만이 기간 동안 세계적인 명성과 명성을 얻었습니다. 최근 몇 년 동안 전통적인 아르메니아 와인의 생산량은 크게 감소했지만 수공예품을 포함한 모든 곳에서 멀베리 보드카는 뛰어난 맛 특성뿐만 아니라 아르메니아의 치유 음료로 간주됩니다.

청량 음료 중에서 가장 유명한 것은 타훈이지만 플라스틱 병에서 판매 된 것이 아니라 실제 타훈입니다. 그들은 과일 주스, 미네랄 워터, 아르메니아에서 우수한 품질의 커피와 차를 좋아하고 높이 평가합니다.

국가 아르메니아 요리는 한편으로는 코카서스의 가장 전형적인 요리 전통 중 하나이며, 다른 한편으로는 고대와 풍부한 전통을 가진 완전히 개별적이고 독특한 요리입니다.