알제리

알제리 국가 요리는 고대에 뿌리를 둔 요리법 모음입니다. 알제리 요리는이 주에서만 분리되고 특징적인 것이라고 말하기는 어렵습니다.

알제리 요리는 대부분 북아프리카에 거주하는 사람들의 국가 요리를 결합한 더 넓고 일반적인 "마그 레브 요리" 개념을 말합니다. 많은 마그 레브 요리는 구성과 준비 방법이 매우 유사하며 이름 만 다릅니다.

19 세기 말까지이 지역에는 엄격한 국가가 없었기 때문에 요리를 포함한 모든 것이 같은 방향으로 발전했기 때문에 역사적 관점에서 쉽게 설명 할 수 있습니다. 알제리 요리는 튀니지와 모로코에서 가장 가까운 이웃 주방의 영향을받습니다. 프랑스와 터키 요리도 영향을 미치지 않았습니다.

이러한 영향 덕분에 알제리 음식 레시피는 이제 모든 종류의 케밥, 바게트, 퍼프 스위트 및 다양한 패스트리와 같은 헤드 라인을 자랑합니다. 알제리 요리의 달콤한 요리는 항상 많은 설탕과 꿀을 사용하여 준비됩니다.

무슬림 알제리의 종교적 신념은 요리 선호도에 표시되어 있습니다. 따라서 알제리 요리에는 돼지 고기와 알코올 음료로 준비된 요리가 없습니다. 알제리 인은 현지 포도원에서 재배 한 포도로 만든 가벼운 와인 만 구입할 수 있습니다. 그들은 주로 알제리에서 주스와 우유 및 깨끗한 물을 마신다. 알제리 인들은 블랙 커피를 매우 좋아하지만 차는 다른 나라보다 훨씬 덜 자주 소비됩니다. 육류에서 양고기가 선호되는데, 이는 무슬림 신앙과 모순 될뿐만 아니라 지역 더운 기후에 가장 적합한 유형의 육류입니다.

알제리 음식 요리법은 생선을 관대하게 사용합니 다양한 방식으로 준비되며 다양한 소스와 함께 제공됩니다.

알제리 요리는 향신료와 향신료로 꾸준히 양념됩니다. 계피, 심황, 아니스, 머스 캣, 생강, 정향, 카 다몬, 커민, 후추, 커민, 고수풀과 같은 몇 가지만 있습니다.

확실히, 희귀 한 알제리 요리 요리는 야채없이 완성됩니다. 야채 샐러드와 야채 간식이 가장 인기가 있습니다. 예를 들어, 올리브 오일을 곁들인 고추, 마늘을 곁들인 멸치, 크림을 첨가 한 오이, 그리고 튀긴 고추와 토마토 샐러드. 알제리에서는 감자, 가지, 아티 초크, 양파, 다양한 콩류가 먹습니다.

물론, 특별한 요리 전통은 알제리 인들 사이에서 라마단의 위대한 무슬림 휴일과 관련이 있습 이 휴가의 전통 요리는 El Ham Lalu입니다. El Ham Lalu는 과일이 들어간 양고기 요리와 실란트로와 민트가 첨가 된 잘 알려진 밀 채식 수프입니다. 이 수프는 고기 부족에도 불구하고 매우 두껍지 만 비정상적으로 맛있습니다.

그럼에도 불구하고 알제리 요리법의 고기 요리가 주요 장소를 차지합니다. 뜨거운 요리 인 치즈와 시금치를 곁들인 khuzibet과 일반적인 파이를 연상시키는 고기를 곁들인 turtu와 같은 유명한 요리를 언급하지 않는 것은 불가능합니다.

결론적으로 알제리 요리는 강력한 외부 영향을 받았지만 독창성과 독특한 지역 풍미를 유지할 수 있다고 말해야합니다.