주스와 고골 모골

1 서빙


계란 노른자는 단백질과 분리됩니다. 노른자는 두꺼운 양의 레몬 색상이 얻어 질 때까지 때리고 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 단백질이 형성됩니다. 휘핑 된 노른자에 약간의 소금을 넣고 계속 이길 때 설탕과 살구 주스가 첨가됩니다. 그런 다음 지속적으로 저온 살균 우유, 차가운 삶은 물을 부어 잘 섞습니다. 혼합물을 미리 휘핑 된 계란 흰자위에 붓습니다. 서빙하기 전에 에그 노그에 강판 육두구가 뿌려집니다.