비고

1 서빙


Sauerkraut는 잘게 썬 다음 소량의 끓는 물로 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 으깬 신선한 양배추도 파쇄 된 마른 버섯으로 끓입니다. 돼지 고기 살 한 조각을 소금에 절이고 사방에 뜨거운 지방으로 갈색으로 만들고 냄비에 냄비를 넣고 부드러워 질 때까지 조림합니다. 라드를 절단하고 녹여 플레이크를 bigos에 넣습니다. 팬에서 고기를 제거한 후 신선한 양배추와 소금에 절인 양배추를 섞어 지방과 양파 드레싱을 도입합니다. 소시지는 껍질에서 방출되어 원형, 돼지 고기 펄프 및 양지머리로 입방체로 자르고 양배추에 넣습니다. 토마토, 소금, 후추 및 설탕을 첨가하고 끓입니다. 참고: 육류 비고의 종류가 많을수록 더 맛있습니다. 적포도주를 첨가하면 Bigos 요리의 맛이 크게 향상되며 소금에 절인 양배추에서만 준비 할 수 있습니다.