세계의 주방 음식 칼로리 요리책

스테이크

entrecot는 프랑스어로 된 갈비뼈 사이의 고기이며 클래식 쇠고기 entrecot는 그 이름과 일치합니다. 그러나 우리 시대에는 돼지 고기, 송아지 고기, 양고기, 사슴 고기 및 심지어 물고기로부터 anthrecote를 준비하기위한 요리법이 등장했습 앙트레 코트를 만드는 방법? 더 보세요...

육즙이 많고 향기롭고 입에 물을주는 앙트레 코트를 원하십니까? 레시피는 간단합니다. 고기를 성공적으로 선택하고 고기를 제대로 볶습니다. 전통적으로-뜨거운 기름의 냄비에. 일부 요리사는 그릴에서 엔트 레콧을 요리하고 다른 요리사는 오븐에서 엔트 레콧을 준비합니다. 조림 된 앙트레 코트는 또한 예비 튀김 후 뚜껑이나 심지어 수조에서 저열로 고기를 준비시킵니다.

반찬이있는 앙트레 코트가 제공되며 종종 감자 또는 녹색 완두콩입니다. 계란과 함께 양파로 튀긴 anthrecote는 매우 맛있습니다. anthrecote에 가장 적합한 조미료 중 하나는 양 고추 냉이입니다. 쇠고기와 돼지 고기 anthrecote는 버섯과 야채와 잘 어울립니다. 박제 된 앙트레 코트의 특별한 정교함. 앙트레에서 그들은 "포켓" 을 만들고 치즈, 감자, 양 고추 냉이. . .

우리 웹 사이트에서 사용할 수있는 많은 레시피에서 Entrecot를위한 모든 레시피를 엽니 다.

엔트 레콧 준비를위한 팁:

1. 앙트레 코트는 두께가
1. 5-2cm를 넘지 않는 손바닥 크기이어야합니다.

2. 튀김 중에 형성된 주스로 고기를 붓는 것을 잊지 마십시오. 쇠고기 앙트레 코트의 경우 가장 중요한 것은 육즙을 유지하는 것입니다. 버터, 식물성 기름 및 작은 라드가 이것을 도울 수 있습니다.